Чайот — это сочный овощ семейства тыквенных родом из Центральной Америки, широко используемый в мексиканской, латиноамериканской и азиатской кухне в сыром, тушёном или варёном виде. Его нейтральный вкус делает его универсальным ингредиентом в супах, рагу и салатах. На 100 г сырого чайота приходится всего 19 ккал, 0,8 г белка, 0,1 г жира, 4,5 г углеводов и 1,7 г пищевых волокон. Среди микронутриентов выделяется фолат — 93 мкг на 100 г, а также витамин C (7,7 мг) и калий (125 мг). Чайот подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, keto, палео и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в чайоте?
Сырой чайот содержит всего 19 ккал на 100 г, что делает его одним из наименее калорийных овощей. Средний плод весит около 200–250 г, то есть целый чайот даёт примерно 40–50 ккал.
Сколько фолата в чайоте?
Чайот содержит 93 мкг фолата на 100 г — это заметное количество для овоща с такой низкой калорийностью. Суточная норма потребления фолата для взрослых составляет около 400 мкг, так что 100 г чайота покрывают примерно 23% этой нормы.
Подходит ли чайот для keto-диеты?
Да, чайот входит в список продуктов, совместимых с keto-рационом: в нём всего 4,5 г углеводов на 100 г, из которых 1,7 г приходится на пищевые волокна. Это делает его удобным низкоуглеводным овощем для тех, кто ограничивает потребление углеводов.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 19.0 kcal |
| Белки | 0.80 g |
| Жиры | 0.10 g |
| Углеводы | 4.5 g |
| Сахара | 1.7 g |
| Клетчатка | 1.7 g |
| Крахмал | 1.1 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.028 g |
| Мононенасыщенные | 0.010 g |
| Полиненасыщенные | 0.057 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0.020 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 17.0 mg |
| Железо | 0.34 mg |
| Магний | 12.0 mg |
| Фосфор | 18.0 mg |
| Калий | 125 mg |
| Натрий | 2.0 mg |
| Цинк | 0.74 mg |
| Медь | 0.12 mg |
| Марганец | 0.19 mg |
| Селен | 0.20 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 7.7 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.12 mg |
| Витамин K | 4.1 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.025 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.029 mg |
| Ниацин (B3) | 0.47 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.25 mg |
| Витамин B6 | 0.076 mg |
| Фолат (B9) | 93.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 9.2 mg |
Другие способы приготовления — Чайот
Варёный чайот (22 kcal).
