Варёный яичный белок — это термически обработанная белковая часть куриного яйца, отделённая от желтка. Его используют в диетическом питании, добавляют в салаты, нарезают в закуски или едят отдельно — например, как часть варёного яйца вкрутую. На 100 г приходится 47 ккал, 10,3 г белка, 0,2 г жира и 1,1 г углеводов, клетчатка отсутствует. Из минералов выделяются натрий — 155 мг и калий — 147 мг на 100 г. Среди витаминов присутствуют рибофлавин (0,35 мг) и фолат (7,9 мкг). Гликемический индекс для данного продукта не определён. Подходит для вегетарианского, безглютенового, кето, палео, средиземноморского и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в варёном яичном белке?
Варёный яичный белок содержит 47 ккал на 100 г. Белок одного крупного яйца весит около 30–35 г, что составляет примерно 14–16 ккал.
Сколько белка в варёном яичном белке?
На 100 г варёного яичного белка приходится 10,3 г протеина при содержании жира всего 0,2 г. Это делает его одним из наиболее «чистых» по соотношению белка к калориям продуктов животного происхождения.
Подходит ли варёный яичный белок для кето-диеты?
Да, варёный яичный белок входит в список продуктов, совместимых с кето-рационом: в нём всего 1,1 г углеводов на 100 г. При этом высокое содержание белка — 10,3 г на 100 г — делает его удобным источником протеина при ограничении углеводов.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 47.3 kcal |
| Белки | 10.3 g |
| Жиры | 0.17 g |
| Углеводы | 1.1 g |
| Сахара | 0.70 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0 g |
| Мононенасыщенные | 0 g |
| Полиненасыщенные | 0 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 6.7 mg |
| Железо | 0.070 mg |
| Магний | 9.7 mg |
| Фосфор | 14.7 mg |
| Калий | 147 mg |
| Натрий | 155 mg |
| Цинк | 0.030 mg |
| Медь | 0.023 mg |
| Марганец | 0.011 mg |
| Селен | 6.1 mcg |
| Йод | 4.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0 mg |
| Тиамин (B1) | 0.006 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.35 mg |
| Ниацин (B3) | 0.078 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.18 mg |
| Витамин B6 | 0.007 mg |
| Фолат (B9) | 7.9 mcg |
| Витамин B12 | 0.056 mcg |
Другие способы приготовления — Белок яичный
Сушёный белок яичный (376 kcal).
