Пахта — кисломолочный напиток, получаемый как побочный продукт при сбивании масла или путём сквашивания обезжиренного молока. Широко используется в выпечке, маринадах и соусах, а также употребляется как самостоятельный напиток во многих кухнях мира. На 100 г пахта содержит 50 ккал, 3,3 г белка, 1,1 г жира и 4,9 г углеводов, полностью представленных сахарами; пищевые волокна отсутствуют. Из минералов выделяются калий (147 мг), кальций (115 мг) и натрий (105 мг) на 100 г. Среди витаминов присутствуют холин (17,7 мг) и витамин A (14 мкг) на 100 г. Подходит для вегетарианского, пескатарианского, безглютенового, кето и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в пахте?
В пахте содержится 50 ккал на 100 г. Стандартный стакан объёмом 200 мл даёт около 100 ккал.
Сколько кальция в пахте?
Пахта содержит 115 мг кальция на 100 г. Это сопоставимо с показателями обычного нежирного молока.
Подходит ли пахта для кето-диеты?
Пахта входит в список продуктов, совместимых с кето-диетой: в ней всего 4,9 г углеводов на 100 г. Тем не менее при строгом подсчёте суточного лимита углеводов стоит учитывать объём порции.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 50.0 kcal |
| Белки | 3.3 g |
| Жиры | 1.1 g |
| Углеводы | 4.9 g |
| Сахара | 4.9 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 1.9 g |
| Мононенасыщенные | 0.83 g |
| Полиненасыщенные | 0.20 g |
| Омега-3 | 0.004 g |
| Омега-6 | 0.010 g |
| Холестерин | 4.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 115 mg |
| Железо | 0.030 mg |
| Магний | 11.0 mg |
| Фосфор | 89.0 mg |
| Калий | 147 mg |
| Натрий | 105 mg |
| Цинк | 0.41 mg |
| Медь | 0.011 mg |
| Марганец | 0.002 mg |
| Селен | 2.0 mcg |
| Йод | 10.7 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 14.0 mcg |
| Ретинол | 13.0 mcg |
| Витамин C | 0.30 mg |
| Витамин D | 0.080 mcg |
| Витамин E | 0.050 mg |
| Витамин K | 0.10 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.047 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.17 mg |
| Ниацин (B3) | 0.090 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.34 mg |
| Витамин B6 | 0.036 mg |
| Фолат (B9) | 5.0 mcg |
| Витамин B12 | 0.30 mcg |
| Холин | 17.7 mg |
Другие способы приготовления — Пахта
Сушёный пахта (387 kcal).
