Сыворотка, кислая
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 24 kcal |
| Белки | 0.8 g |
| Жиры | 0.1 g |
| Углеводы | 5.1 g |
Кислая молочная сыворотка — жидкий побочный продукт производства творога или кислых сыров, получаемый в сыром виде после отделения сгустка. В кулинарии её используют в выпечке, для замешивания теста, приготовления супов и маринадов, а также как основу для напитков. На 100 г продукт содержит 24 ккал, 0,8 г белка, 0,1 г жира и 5,1 г углеводов, полностью представленных сахарами; пищевые волокна отсутствуют. Из минералов выделяются калий (143 мг), кальций (103 мг) и фосфор (78 мг) на 100 г. Среди витаминов присутствует холин — 16 мг на 100 г. Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Продукт подходит для безглютеновых и кето-рационов.
Сколько калорий в кислой молочной сыворотке?
Кислая молочная сыворотка содержит 24 ккал на 100 г, что делает её одним из наименее калорийных молочных продуктов. Стакан объёмом 200 мл даст около 48 ккал.
Сколько кальция в кислой молочной сыворотке?
На 100 г кислой молочной сыворотки приходится 103 мг кальция. Это умеренное количество для жидкого продукта с такой низкой калорийностью.
Подходит ли кислая молочная сыворотка для кето-диеты?
Кислая молочная сыворотка входит в список продуктов, совместимых с кето-рационом. На 100 г она содержит лишь 5,1 г углеводов и 0,1 г жира при минимальной калорийности в 24 ккал.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 24.0 kcal |
| Белки | 0.76 g |
| Жиры | 0.090 g |
| Углеводы | 5.1 g |
| Сахара | 5.1 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.057 g |
| Мононенасыщенные | 0.025 g |
| Полиненасыщенные | 0.004 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0.002 g |
| Холестерин | 1.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 103 mg |
| Железо | 0.080 mg |
| Магний | 10.0 mg |
| Фосфор | 78.0 mg |
| Калий | 143 mg |
| Натрий | 48.0 mg |
| Цинк | 0.43 mg |
| Медь | 0.003 mg |
| Марганец | 0.002 mg |
| Селен | 1.8 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 2.0 mcg |
| Ретинол | 2.0 mcg |
| Витамин C | 0.10 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0 mg |
| Витамин K | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.042 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.14 mg |
| Ниацин (B3) | 0.079 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.38 mg |
| Витамин B6 | 0.042 mg |
| Фолат (B9) | 2.0 mcg |
| Витамин B12 | 0.18 mcg |
| Холин | 16.0 mg |
