Арахис — это бобовая культура, которую часто ошибочно относят к орехам; в сыром виде он используется как основа для арахисовой пасты, масла, а также употребляется жареным в качестве снека или добавляется в соусы и кондитерские изделия. На 100 г сырого арахиса приходится 568 ккал, 25,2 г белка, 48,8 г жира и 15,8 г углеводов, из которых 8,5 г составляет пищевые волокна. Среди минералов выделяются калий (690 мг), фосфор (376 мг) и магний (171 мг) на 100 г. Из витаминов арахис заметно богат фолатом — 240 мкг на 100 г, а также холином (52,5 мг) и ниацином (12,875 мг). Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в арахисе?
Сырой арахис содержит 568 ккал на 100 г. Стандартная порция в 30 г даёт около 170 ккал, что делает его одним из наиболее калорийных продуктов растительного происхождения.
Сколько фолата в арахисе?
Арахис содержит 240 мкг фолата на 100 г — это значительное количество для растительного продукта. Суточная норма потребления фолата для взрослых составляет около 400 мкг.
Подходит ли арахис для кето-диеты?
Да, арахис входит в список продуктов, совместимых с кето-диетой: на 100 г приходится всего 15,8 г углеводов при 8,5 г клетчатки, то есть чистых углеводов около 7,3 г. Высокое содержание жира (48,8 г) и белка (25,2 г) также соответствует принципам кето.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 568 kcal |
| Белки | 25.2 g |
| Жиры | 48.8 g |
| Углеводы | 15.8 g |
| Сахара | 4.7 g |
| Клетчатка | 8.5 g |
| Крахмал | 4.3 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 7.1 g |
| Мононенасыщенные | 24.4 g |
| Полиненасыщенные | 15.6 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 3.9 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 89.0 mg |
| Железо | 2.5 mg |
| Магний | 171 mg |
| Фосфор | 376 mg |
| Калий | 690 mg |
| Натрий | 10.0 mg |
| Цинк | 3.3 mg |
| Медь | 1.1 mg |
| Марганец | 1.9 mg |
| Селен | 7.2 mcg |
| Йод | 14.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 7.8 mg |
| Витамин K | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.65 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.14 mg |
| Ниацин (B3) | 12.9 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1.8 mg |
| Витамин B6 | 0.35 mg |
| Фолат (B9) | 240 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 52.5 mg |
Другие способы приготовления — Арахис
Варёный арахис (587 kcal).
