Zucca butternut pelata
Zucca butternut pelata cotta
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 47 kcal |
| Proteine | 2.2 g |
| Grassi | 0.6 g |
| Carboidrati | 7.2 g |
La zucca butternut pelata (chiamata anche butternut squash) è una zucca invernale tipicamente arrostita, cotta al vapore o lessata fino a renderla tenera, poi usata in zuppe, puree, insalate e contorni. Per 100 g cotta apporta 47 kcal, 2,2 g di proteine, 0,6 g di grassi, 7,2 g di carboidrati, 1,9 g di fibre e 5,4 g di zuccheri — un carico di carboidrati relativamente modesto per un ortaggio amidaceo. È una fonte notevole di potassio con 352 mg per 100 g, e fornisce 434 mcg di vitamina A e 28 mcg di folato per 100 g, insieme a 6 mg di vitamina C. Non è disponibile un valore di indice glicemico per questa preparazione. Adatta a dieta vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e mediterranea.
Quante calorie ha la zucca butternut cotta?
La zucca butternut cotta e pelata contiene 47 kcal per 100 g. Una porzione generosa da 200 g — comune come contorno — equivale a circa 94 kcal.
Quanta vitamina A c'è nella zucca butternut?
La zucca butternut cotta fornisce 434 mcg di vitamina A per 100 g, in gran parte dal beta-carotene, che dà alla polpa il suo colore arancione intenso. Quel valore rappresenta una porzione sostanziale dell'apporto giornaliero di riferimento per adulti di 700–900 mcg.
La zucca butternut è adatta alla dieta keto?
La zucca butternut è indicata come compatibile con la keto nella forma cotta, con 7,2 g di carboidrati per 100 g. La porzione conta in un piano keto rigoroso, ma una piccola porzione rientra nella maggior parte dei limiti quotidiani di carboidrati.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 47.1 kcal |
| Proteine | 2.2 g |
| Grassi | 0.60 g |
| Carboidrati | 7.2 g |
| Zuccheri | 5.4 g |
| Fibre | 1.9 g |
| Amido | 1.8 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.14 g |
| Monoinsaturi | 0.020 g |
| Polinsaturi | 0.30 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.21 g |
| Omega-6 | 0.082 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Ferro | 0.32 mg |
| Magnesio | 17.0 mg |
| Fosforo | 49.0 mg |
| Potassio | 352 mg |
| Sodio | 1.0 mg |
| Zinco | 0.15 mg |
| Rame | 0.082 mg |
| Manganese | 0.14 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 434 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.067 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.084 mg |
| Niacina (B3) | 0.44 mg |
| Vitamina B6 | 0.050 mg |
| Folato (B9) | 28.0 mcg |
