Uvetta
Uvetta essiccata
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 256 kcal |
| Proteine | 3.0 g |
| Grassi | 1.0 g |
| Carboidrati | 62.6 g |
L'uva passa è uva essiccata, prodotta esponendo al sole o disidratando meccanicamente uva fresca fino a rimuoverne quasi tutta l'acqua. È molto usata in pasticceria, nei mix trail, nei cereali, in piatti a base di riso e in insalate, ed è uno spuntino comune da sola. Per 100 g, l'uvetta apporta 256 kcal, 3 g di proteine, 1 g di grassi e 62,6 g di carboidrati, praticamente tutti da zuccheri (62,6 g), con 2,7 g di fibre dietetiche. Il processo di essiccazione concentra notevolmente i nutrienti, qualificando l'uvetta come fonte notevole di potassio con 889 mg per 100 g, accanto a 101 mg di fosforo e 58 mg di calcio. Non si dispone di indice glicemico nei dati. L'uvetta è adatta alle diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio e mediterranea.
Quante calorie ha l'uva passa?
L'uva passa essiccata contiene 256 kcal ogni 100 g. Una piccola confezione spuntino tipica di uvetta pesa circa 43 g, ovvero circa 110 kcal.
Quanto potassio c'è nell'uva passa?
L'uvetta contiene 889 mg di potassio per 100 g, valore notevolmente alto rispetto alla maggior parte della frutta secca. Questa concentrazione deriva dalla perdita di acqua durante il processo di essiccazione.
L'uva passa è adatta a una dieta vegana?
Sì, l'uva passa è totalmente di origine vegetale e compatibile con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio e mediterranea. L'unica cosa da verificare è se uno specifico marchio impiega ausili di lavorazione non vegani; ma l'uvetta semplice essiccata è intrinsecamente vegana.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 256 kcal |
| Proteine | 3.0 g |
| Grassi | 1.0 g |
| Carboidrati | 62.6 g |
| Zuccheri | 62.6 g |
| Fibre | 2.7 g |
| Amido | 0 g |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 58.0 mg |
| Ferro | 2.2 mg |
| Magnesio | 32.0 mg |
| Fosforo | 101 mg |
| Potassio | 889 mg |
| Sodio | 17.0 mg |
| Zinco | 0.20 mg |
| Rame | 0.37 mg |
| Manganese | 0.31 mg |
| Selenio | 1.0 mcg |
| Iodio | 3.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.52 mg |
| Vitamina K | 3.7 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.11 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.010 mg |
| Niacina (B3) | 0.70 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.090 mg |
| Vitamina B6 | 0.24 mg |
| Folato (B9) | 6.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
