Surimi
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 99 kcal |
| Proteine | 15.2 g |
| Grassi | 0.9 g |
| Carboidrati | 6.8 g |
Il surimi è un prodotto trasformato di frutti di mare ottenuto da pesce bianco macinato — di solito merluzzo dell'Alaska — lavato, frullato e modellato, più comunemente in forma di bastoncini di granchio finto presenti in sushi roll, insalate di pesce e snack pronti. Per 100 g, il surimi apporta 99 kcal, 15,2 g di proteine, 0,9 g di grassi e 6,9 g di carboidrati, senza fibre o zuccheri registrati. È un'opzione particolarmente magra e ricca di proteine rispetto al suo apporto calorico. Il surimi contiene 282 mg di fosforo e 112 mg di potassio per 100 g, oltre a 1,82 mcg di vitamina D. Non è disponibile un valore di indice glicemico. Adatto alle diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio e keto.
Quante calorie ha il surimi?
Il surimi contiene 99 kcal per 100 g. Un bastoncino di granchio finto tipico pesa 25-30 g, per circa 25-30 kcal a pezzo.
Quante proteine ha il surimi?
Il surimi apporta 15,2 g di proteine per 100 g, risultando un prodotto di frutti di mare relativamente ricco di proteine rispetto al conteggio calorico. La proteina proviene dal pesce bianco — di solito merluzzo dell'Alaska — usato come ingrediente base.
Il surimi è adatto alla dieta keto?
Il surimi è indicato come keto-compatibile, con appena 6,9 g di carboidrati per 100 g e un alto rapporto proteine-grassi. È inoltre senza glutine e senza lattosio, adatto a una gamma di altre esigenze alimentari.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 99.0 kcal |
| Proteine | 15.2 g |
| Grassi | 0.90 g |
| Carboidrati | 6.8 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 7.6 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.19 g |
| Monoinsaturi | 0.15 g |
| Polinsaturi | 0.44 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.41 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterolo | 30.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 9.0 mg |
| Ferro | 0.26 mg |
| Magnesio | 43.0 mg |
| Fosforo | 282 mg |
| Potassio | 112 mg |
| Sodio | 143 mg |
| Zinco | 0.33 mg |
| Rame | 0.032 mg |
| Manganese | 0.011 mg |
| Selenio | 28.1 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Retinolo | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1.8 mcg |
| Vitamina E | 0.63 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.020 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.021 mg |
| Niacina (B3) | 0.22 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.070 mg |
| Vitamina B6 | 0.030 mg |
| Folato (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.6 mcg |
