Sultanina
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 275 kcal |
| Proteine | 2.6 g |
| Grassi | 0.3 g |
| Carboidrati | 69.4 g |
Le sultanine sono uve senza semi essiccate, dal colore giallo dorato e leggermente più dolci e morbide dell'uvetta standard. Sono ampiamente utilizzate in pasticceria — pensa a torte alla frutta, scones e muffin — oltre che in cereali, miscele trail, chutney e piatti salati di riso nelle cucine mediorientali e dell'Asia meridionale. Per 100 g, le sultanine apportano 275 kcal, 2,6 g di proteine, 0,3 g di grassi e 69,4 g di carboidrati, virtualmente tutti da zuccheri (69,4 g), con 3,3 g di fibre. Sono una fonte rilevante di potassio con 907 mg per 100 g, oltre a 84 mg di fosforo e 53 mg di calcio. Le sultanine sono adatte alle diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio e mediterranea.
Quante calorie hanno le sultanine?
Le sultanine contengono 275 kcal per 100 g. Una piccola manciata tipica (circa 30 g) usata come spuntino o aggiunta al porridge raggiunge circa 83 kcal.
Quanto potassio c'è nelle sultanine?
Le sultanine contengono 907 mg di potassio per 100 g, risultando una delle frutte secche più ricche di potassio. Anche una porzione di 30 g apporta circa 272 mg di potassio.
Le sultanine sono adatte ai vegani?
Sì, le sultanine sono completamente vegetali e adatte a diete vegane e vegetariane. Sono inoltre senza glutine e senza lattosio, risultando un ingrediente versatile in una gamma di modelli alimentari.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 275 kcal |
| Proteine | 2.6 g |
| Grassi | 0.30 g |
| Carboidrati | 69.4 g |
| Zuccheri | 69.4 g |
| Fibre | 3.3 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0 g |
| Monoinsaturi | 0 g |
| Polinsaturi | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 53.0 mg |
| Ferro | 1.6 mg |
| Magnesio | 31.0 mg |
| Fosforo | 84.0 mg |
| Potassio | 907 mg |
| Sodio | 6.0 mg |
| Zinco | 0.30 mg |
| Rame | 0.35 mg |
| Manganese | 0.30 mg |
| Selenio | 0.20 mcg |
| Iodio | 1.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.70 mg |
| Tiamina (B1) | 0.080 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.090 mg |
| Vitamina B6 | 0.12 mg |
| Folato (B9) | 14.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
