Semi di sesamo
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 605 kcal |
| Proteine | 19.6 g |
| Grassi | 55.6 g |
| Carboidrati | 1.8 g |
I semi di sesamo sono minuscoli semi oleaginosi piatti raccolti dalla pianta Sesamum indicum, usati crudi o tostati nelle cucine mediorientale, asiatica e mediterranea — cosparsi su pani e insalate, pressati in tahini, o frullati in salse e condimenti. Per 100 g, i semi di sesamo crudi apportano 605 kcal, 19,6 g di proteine, 55,6 g di grassi, 1,8 g di carboidrati e 13,3 g di fibre dietetiche, qualificandoli fra i semi più densi di calorie disponibili. Sono una fonte notevole di fosforo (720 mg per 100 g), magnesio (335 mg per 100 g) e folato (115 mcg per 100 g). Non si stabilisce indice glicemico per i semi di sesamo. Sono compatibili con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno i semi di sesamo?
I semi di sesamo crudi contengono 605 kcal ogni 100 g, principalmente dal loro alto contenuto di grassi (55,6 g). Un cucchiaio tipico di semi di sesamo pesa circa 9 g, apportando circa 54 kcal.
Quanto magnesio c'è nei semi di sesamo?
I semi di sesamo contengono 335 mg di magnesio per 100 g, qualificandoli fra gli alimenti più densi di magnesio nella categoria di semi e frutta secca. Un singolo cucchiaio (circa 9 g) apporta circa 30 mg di magnesio.
I semi di sesamo sono adatti alla dieta keto?
Sì, i semi di sesamo si adattano bene a una dieta keto. Contengono solo 1,8 g di carboidrati per 100 g, con 13,3 g di fibre, risultando in un bassissimo contenuto netto di carboidrati accanto a 55,6 g di grassi.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 605 kcal |
| Proteine | 19.6 g |
| Grassi | 55.6 g |
| Carboidrati | 1.8 g |
| Zuccheri | 0.60 g |
| Fibre | 13.3 g |
| Amido | 0.30 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 7.4 g |
| Monoinsaturi | 21.4 g |
| Polinsaturi | 21.7 g |
| Trans | 0.69 g |
| Omega-3 | 0.15 g |
| Omega-6 | 20.9 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 330 mg |
| Ferro | 7.8 mg |
| Magnesio | 335 mg |
| Fosforo | 720 mg |
| Potassio | 475 mg |
| Sodio | 24.0 mg |
| Zinco | 5.5 mg |
| Rame | 1.6 mg |
| Manganese | 1.4 mg |
| Selenio | 20.6 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.95 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.18 mg |
| Niacina (B3) | 5.1 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.68 mg |
| Vitamina B6 | 0.35 mg |
| Folato (B9) | 115 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 25.6 mg |
