Semi di sesamo decorticati
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 567 kcal |
| Proteine | 17.0 g |
| Grassi | 48.0 g |
| Carboidrati | 26.0 g |
Il seme di sesamo decorticato è il seme di sesamo a cui è stata rimossa la buccia esterna, il che gli conferisce un sapore più delicato e una consistenza più tenera. Si usa ampiamente in cucina come condimento per pani e insalate, nell'elaborazione del tahini e in ricette del Medio Oriente, dell'Asia e del bacino mediterraneo. Per ogni 100 g apporta 567 kcal, 17 g di proteine, 48 g di grassi, 26 g di carboidrati e 16,9 g di fibre dietetiche, con appena 0,5 g di zuccheri. Spicca per il contenuto di fosforo (774 mg), magnesio (346 mg) e potassio (406 mg), così come di folato (96 mcg) e niacina (5,4 mg) per 100 g. È compatibile con diete vegana, vegetariana, senza glutine, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno i semi di sesamo decorticati?
I semi di sesamo decorticati apportano 567 kcal ogni 100 g. Un cucchiaio equivale circa a 9 g, il che supone circa 51 kcal a porzione.
Quanto fosforo hanno i semi di sesamo decorticati?
I semi di sesamo decorticati contengono 774 mg di fosforo per 100 g, il che li colloca tra le fonti vegetali più concentrate di questo minerale. Apportano inoltre 346 mg di magnesio e 406 mg di potassio per 100 g.
I semi di sesamo decorticati sono adatti alla dieta keto?
Sì, i semi di sesamo decorticati figurano tra gli alimenti compatibili con la dieta keto. Con 26 g di carboidrati per 100 g ma 16,9 g di fibre, i carboidrati netti si riducono considerevolmente, e il loro elevato contenuto di grassi (48 g) si adatta bene a questo schema alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 567 kcal |
| Proteine | 17.0 g |
| Grassi | 48.0 g |
| Carboidrati | 26.0 g |
| Zuccheri | 0.48 g |
| Fibre | 16.9 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 6.7 g |
| Monoinsaturi | 18.1 g |
| Polinsaturi | 21.0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 21.5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 131 mg |
| Ferro | 7.8 mg |
| Magnesio | 346 mg |
| Fosforo | 774 mg |
| Potassio | 406 mg |
| Sodio | 39.0 mg |
| Zinco | 10.2 mg |
| Rame | 1.5 mg |
| Manganese | 1.4 mg |
| Selenio | 34.4 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 3.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.25 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 1.2 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.47 mg |
| Niacina (B3) | 5.4 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.68 mg |
| Vitamina B6 | 0.15 mg |
| Folato (B9) | 96.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 25.6 mg |
