Semi di loto
Semi di loto essiccati
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 332 kcal |
| Proteine | 15.4 g |
| Grassi | 2.0 g |
| Carboidrati | 64.5 g |
I semi di loto essiccati sono i semi della pianta di loto (Nelumbo nucifera), un ingrediente di base nelle cucine dell'Asia orientale e sud-orientale, usato in zuppe, congee, dolci e pasticcerie tradizionali come i mooncake. Per 100 g, i semi di loto essiccati apportano 332 kcal, 15,4 g di proteine, 2 g di grassi e 64,5 g di carboidrati, configurandosi come un alimento ricco di carboidrati, moderatamente proteico e molto povero di grassi. Sono una fonte ricca di potassio (1.368 mg per 100 g), fosforo (626 mg) e magnesio (210 mg), oltre a 104 mcg di folato per 100 g. Non si dispone di indice glicemico. Adatti alle diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, paleo e low-FODMAP.
Quante calorie hanno i semi di loto essiccati?
I semi di loto essiccati contengono 332 kcal per 100 g. Poiché si usano abitualmente in piccole quantità in zuppe o ripieni, una porzione tipica di circa 30 g apporta circa 100 kcal.
Quanto potassio contengono i semi di loto?
I semi di loto essiccati contengono 1.368 mg di potassio per 100 g, una quantità notevolmente alta — superiore a banane e alla maggior parte dei legumi su base 100 g. Forniscono anche 626 mg di fosforo e 210 mg di magnesio per 100 g.
I semi di loto sono senza glutine?
Sì, i semi di loto essiccati sono naturalmente senza glutine e compatibili anche con le diete vegana, vegetariana, senza lattosio, paleo e low-FODMAP. Come sempre, controlla le confezioni se la contaminazione crociata è una preoccupazione.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 332 kcal |
| Proteine | 15.4 g |
| Grassi | 2.0 g |
| Carboidrati | 64.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.33 g |
| Monoinsaturi | 0.39 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Omega-6 | 1.1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 163 mg |
| Ferro | 3.5 mg |
| Magnesio | 210 mg |
| Fosforo | 626 mg |
| Potassio | 1368 mg |
| Sodio | 5.0 mg |
| Zinco | 1.1 mg |
| Rame | 0.35 mg |
| Manganese | 2.3 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 3.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.64 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg |
| Niacina (B3) | 1.6 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.85 mg |
| Vitamina B6 | 0.63 mg |
| Folato (B9) | 104 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
