Prosciutto
Prosciutto cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 135 kcal |
| Proteine | 20.2 g |
| Grassi | 5.8 g |
| Carboidrati | 0.8 g |
Il prosciutto cotto è carne di maiale stagionata e tipicamente trattata con il calore, più spesso affettata e consumata fredda nei panini, servita con uova a colazione o tagliata a dadini in pasta, insalate e sformati. Per 100 g apporta 135 kcal, 20,2 g di proteine, 5,8 g di grassi e appena 0,8 g di carboidrati, risultando un'opzione ricca di proteine e povera di carboidrati. Il sodio è notevolmente alto, a 797 mg per 100 g, conseguenza diretta del processo di stagionatura, mentre il potassio raggiunge 327 mg e il fosforo 188 mg. Contribuisce anche con 71,8 mg di colina, 18,1 mg di vitamina C e 5,5 mg di niacina per 100 g. Non viene assegnato un indice glicemico, poiché il contenuto di carboidrati è trascurabile. Il prosciutto cotto si adatta a regimi senza glutine, senza lattosio, keto e low-FODMAP.
Quante calorie ha il prosciutto cotto?
Il prosciutto cotto contiene 135 kcal per 100 g. Una fetta tipica da salumeria di 30 g equivale a circa 40 kcal, mentre una porzione abbondante di 80 g apporta circa 108 kcal.
Quanto sodio c'è nel prosciutto cotto?
Il prosciutto cotto contiene 797 mg di sodio per 100 g, relativamente alto rispetto alla maggior parte delle carni non trasformate. Questo riflette il sale usato durante la stagionatura, quindi vale la pena tenere d'occhio la dimensione della porzione se si sta monitorando l'apporto di sodio.
Il prosciutto cotto è adatto alla dieta keto?
Sì, il prosciutto cotto è considerato adatto alla keto, con solo 0,8 g di carboidrati per 100 g insieme a 20,2 g di proteine e 5,8 g di grassi. Rientra comodamente nei limiti giornalieri di carboidrati tipici di una dieta chetogenica.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 135 kcal |
| Proteine | 20.2 g |
| Grassi | 5.8 g |
| Carboidrati | 0.79 g |
| Zuccheri | 0.70 g |
| Fibre | 0.050 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.6 g |
| Monoinsaturi | 1.4 g |
| Polinsaturi | 0.52 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.051 g |
| Omega-6 | 0.45 g |
| Colesterolo | 40.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 7.0 mg |
| Ferro | 0.60 mg |
| Magnesio | 23.5 mg |
| Fosforo | 188 mg |
| Potassio | 327 mg |
| Sodio | 797 mg |
| Zinco | 1.7 mg |
| Rame | 0.077 mg |
| Manganese | 0.020 mg |
| Selenio | 10.4 mcg |
| Iodio | 4.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 1.0 mcg |
| Vitamina C | 18.1 mg |
| Vitamina D | 0.38 mcg |
| Vitamina E | 0.11 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.52 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.17 mg |
| Niacina (B3) | 5.5 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.60 mg |
| Vitamina B6 | 0.30 mg |
| Folato (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.38 mcg |
| Colina | 71.8 mg |
