Pistacchi
Pistacchi essiccati
Categorie
Metodo di cottura
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 606 kcal |
| Proteine | 21.6 g |
| Grassi | 50.3 g |
| Carboidrati | 21.1 g |
I pistacchi cotti sono il frutto secco dell'albero Pistacia vera sottoposto a un processo di cottura che può modificare leggermente la texture e il profilo nutrizionale rispetto alla versione cruda. Si consumano abitualmente come aperitivo, in preparazioni di pasticceria, riso e stufati, e fanno parte della cucina mediterranea e mediorientale. Per 100 g apportano 567 kcal, 21 g di proteine, 44,8 g di grassi, 28,3 g di carboidrati e 10 g di fibre. Si distinguono per il contenuto di potassio (1.007 mg), fosforo (469 mg) e magnesio (109 mg), oltre che di colina (71,4 mg) e folato (51 mcg) per 100 g. Sono compatibili con dieta vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, paleo e mediterranea.
Quante calorie hanno i pistacchi cotti?
I pistacchi cotti contengono 567 kcal per 100 g, valori che li collocano tra i frutti secchi più calorici. Una porzione tipica di circa 30 g apporta circa 170 kcal.
Quanto potassio contengono i pistacchi cotti?
I pistacchi cotti contengono 1.007 mg di potassio per 100 g, valore notevolmente elevato tra i semi oleosi. Una porzione da 30 g fornisce circa 302 mg di potassio.
I pistacchi cotti sono adatti a una dieta vegana?
Sì, i pistacchi cotti sono completamente adatti alla dieta vegana, dato che si tratta di un alimento di origine vegetale senza ingredienti di origine animale. Sono anche compatibili con dieta vegetariana, senza glutine, senza lattosio e mediterranea.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 606 kcal |
| Proteine | 21.6 g |
| Grassi | 50.3 g |
| Carboidrati | 21.1 g |
| Fibre | 8.8 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Omega-3 | 0.24 g |
| Omega-6 | 14.0 g |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 92.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Magnesio | 110 mg |
| Fosforo | 470 mg |
| Potassio | 1000 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Zinco | 2.5 mg |
| Rame | 1.3 mg |
| Manganese | 1.0 mg |
| Selenio | 6.8 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.6 mg |
| Vitamina K | 26.1 mcg |
| Niacina (B3) | 1.1 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.43 mg |
| Vitamina B6 | 0.90 mg |
| Folato (B9) | 68.4 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 71.4 mg |
Altri stati di cottura di Pistacchi
Cotto pistacchi (567 kcal).
