Passata di pomodoro
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 47 kcal |
| Proteine | 1.4 g |
| Grassi | 0.2 g |
| Carboidrati | 9.0 g |
La passata di pomodoro è un prodotto cotto e setacciato dalla consistenza densa e liscia, usata come base per salse, zuppe, stufati e brasati in molte cucine. Trattandosi di un concentrato di pomodori interi, i suoi valori nutrizionali sono più densi rispetto ai pomodori freschi. Per 100 g apporta 47 kcal, 1,4 g di proteine, 0,2 g di grassi, 9 g di carboidrati e 2 g di fibre, con 6 g provenienti dagli zuccheri. È una fonte significativa di potassio con 798 mg per 100 g, e apporta anche 239 mg di sodio, 122,3 mcg di vitamina A e 39 mcg di folato per 100 g. Non è disponibile un valore di indice glicemico per questo prodotto. La passata di pomodoro è compatibile con diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e mediterranea.
Quante calorie ha la passata di pomodoro?
La passata di pomodoro contiene 47 kcal per 100 g. Un cucchiaio tipico (circa 16 g) aggiunge circa 7–8 kcal, rendendola un modo poco calorico per dare profondità ai piatti cotti.
Quanto potassio c'è nella passata di pomodoro?
La passata di pomodoro apporta 798 mg di potassio per 100 g, una quantità nettamente superiore al pomodoro fresco grazie al processo di concentrazione. Anche una piccola aggiunta di 30 g a una ricetta apporta circa 240 mg di potassio.
La passata di pomodoro è adatta alla dieta keto?
La passata di pomodoro figura come compatibile con la dieta keto, con 9 g di carboidrati per 100 g. Poiché si usa in genere in piccole quantità come base aromatica e non come ingrediente principale, può rientrare in un'alimentazione low-carb se dosata con attenzione.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 47.1 kcal |
| Proteine | 1.4 g |
| Grassi | 0.20 g |
| Carboidrati | 9.0 g |
| Zuccheri | 6.0 g |
| Fibre | 2.0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.062 g |
| Monoinsaturi | 0.016 g |
| Polinsaturi | 0.090 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.010 g |
| Omega-6 | 0.090 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Ferro | 0.60 mg |
| Magnesio | 30.0 mg |
| Fosforo | 41.9 mg |
| Potassio | 798 mg |
| Sodio | 239 mg |
| Zinco | 0.20 mg |
| Rame | 0.15 mg |
| Manganese | 0.34 mg |
| Selenio | 0.40 mcg |
| Iodio | 2.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 122 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 9.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2.3 mg |
| Tiamina (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.090 mg |
| Niacina (B3) | 1.3 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.25 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg |
| Folato (B9) | 39.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 17.6 mg |
