Pane di segale
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 267 kcal |
| Proteine | 9.1 g |
| Grassi | 2.7 g |
| Carboidrati | 49.4 g |
Il pane di segale è un pane cotto al forno preparato principalmente con farina di segale, più denso e scuro del comune pane di frumento, e ampiamente consumato in tutto il Nord e l'Est Europa come alimento di base quotidiano. Si affetta abitualmente e si consuma come base per sandwich, accompagnamento a zuppe o guarnito con formaggio, pesce o salumi. Per 100 g, il pane di segale apporta 267 kcal, 9,1 g di proteine, 2,7 g di grassi, 49,4 g di carboidrati e 4,8 g di fibre dietetiche, con 3 g provenienti da zuccheri. È una fonte notevole di sodio con 465 mg per 100 g, oltre a 178 mg di potassio e 137 mg di fosforo. Apporta anche 45 mcg di folato per 100 g. Non si dispone di indice glicemico per questa voce. Il pane di segale si adatta alle diete vegana, vegetariana, pescetariana e senza lattosio.
Quante calorie ha il pane di segale?
Il pane di segale contiene 267 kcal ogni 100 g. Una fetta tipica pesa 30-35 g, ovvero circa 80-95 kcal a fetta.
Quanto sodio c'è nel pane di segale?
Il pane di segale contiene 465 mg di sodio per 100 g, valore relativamente alto rispetto a molti altri tipi di pane. È un valore da tenere a mente se si monitora l'assunzione giornaliera di sodio su più porzioni.
Il pane di segale è vegano?
Sì, il pane di segale è adatto a una dieta vegana. È anche compatibile con gli schemi alimentari vegetariano, pescetariano e senza lattosio, in quanto non contiene ingredienti di origine animale nella sua forma standard.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 267 kcal |
| Proteine | 9.1 g |
| Grassi | 2.7 g |
| Carboidrati | 49.4 g |
| Zuccheri | 3.0 g |
| Fibre | 4.8 g |
| Amido | 43.8 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.58 g |
| Monoinsaturi | 0.70 g |
| Polinsaturi | 1.1 g |
| Trans | 0.005 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Omega-6 | 0.87 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 60.0 mg |
| Ferro | 1.9 mg |
| Magnesio | 39.0 mg |
| Fosforo | 137 mg |
| Potassio | 178 mg |
| Sodio | 465 mg |
| Zinco | 1.0 mg |
| Rame | 0.18 mg |
| Manganese | 0.79 mg |
| Selenio | 11.0 mcg |
| Iodio | 25.7 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.44 mg |
| Vitamina K | 1.2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.32 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 2.3 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.42 mg |
| Vitamina B6 | 0.090 mg |
| Folato (B9) | 45.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 15.8 mg |
