Pancetta affumicata stagionata
Pancetta affumicata stagionata cotta
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| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 476 kcal |
| Proteine | 33.9 g |
| Grassi | 35.1 g |
| Carboidrati | 0.6 g |
Il bacon di maiale curato e cotto è una fetta di pancetta di maiale sottoposta a curatura con sale e successiva cottura, abitualmente alla piastra o in padella. È un ingrediente molto diffuso nelle colazioni anglosassoni, nei panini, negli hamburger e nei piatti combinati. Per ogni 100 g apporta 476 kcal, 33,9 g di proteine, 35,1 g di grassi e appena 0,6 g di carboidrati, con 0 g di fibre, il che lo rende un alimento praticamente privo di carboidrati. Spicca per l'elevato contenuto di sodio (1.783 mg per 100 g), potassio (499 mg) e fosforo (389 mg), così come per la presenza di colina (107,2 mg), niacina (10,6 mg) e vitamina A (11 mcg). È compatibile con le diete keto, senza glutine, senza lattosio e low-FODMAP.
Quante calorie ha il bacon di maiale curato cotto?
Il bacon di maiale curato cotto apporta 476 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale di due o tre fette si aggira sui 25-40 g, il che equivale a circa 119-190 kcal.
Quanto sodio ha il bacon cotto?
Il bacon di maiale curato cotto contiene 1.783 mg di sodio per 100 g, una quantità elevata derivata dal processo di curatura con sale. Anche in porzioni piccole, il suo apporto di sodio è significativo.
Il bacon è adatto alla dieta keto?
Sì, il bacon di maiale curato cotto è compatibile con la dieta keto, poiché contiene solo 0,6 g di carboidrati per 100 g rispetto ai 35,1 g di grassi e 33,9 g di proteine. Il suo profilo macronutrizionale si adatta bene ai requisiti di questo schema alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 476 kcal |
| Proteine | 33.9 g |
| Grassi | 35.1 g |
| Carboidrati | 0.60 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 12.0 g |
| Monoinsaturi | 15.5 g |
| Polinsaturi | 5.6 g |
| Trans | 0.12 g |
| Omega-3 | 0.27 g |
| Omega-6 | 4.5 g |
| Colesterolo | 107 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 11.0 mg |
| Ferro | 1.1 mg |
| Magnesio | 31.0 mg |
| Fosforo | 389 mg |
| Potassio | 499 mg |
| Sodio | 1783 mg |
| Zinco | 3.4 mg |
| Rame | 0.12 mg |
| Manganese | 0.022 mg |
| Selenio | 59.0 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 11.0 mcg |
| Retinolo | 11.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.40 mcg |
| Vitamina E | 0.42 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.55 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.25 mg |
| Niacina (B3) | 10.6 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 1.1 mg |
| Vitamina B6 | 0.51 mg |
| Folato (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.1 mcg |
| Colina | 107 mg |
