Nocciole
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 650 kcal |
| Proteine | 14.1 g |
| Grassi | 63.5 g |
| Carboidrati | 5.1 g |
Le nocciole sono i semi crudi dell'albero del genere Corylus, consumate da sole come spuntino o usate estensivamente in dolciumi, creme spalmabili, prodotti da forno e cucina salata. Per 100 g le nocciole crude apportano 650 kcal, 14,1 g di proteine, 63,5 g di grassi e 5,1 g di carboidrati, con 9 g di fibre e solo 4 g di zuccheri — rendendole un alimento molto basso in carboidrati e alto in grassi. Sono una fonte notevole di vitamina E (24,98 mg per 100 g), potassio (680 mg), magnesio (160 mg) e folato (81 mcg). Non è stabilito un valore di indice glicemico per le nocciole, coerentemente con il loro contenuto trascurabile di carboidrati. Adatte a regimi vegano, vegetariano, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterraneo e low-FODMAP.
Quante calorie hanno le nocciole?
Le nocciole crude contengono 650 kcal per 100 g, quasi interamente dai grassi. Una piccola manciata tipica (circa 30 g) equivale a circa 195 kcal.
Quanta vitamina E c'è nelle nocciole?
Le nocciole forniscono 24,98 mg di vitamina E per 100 g, rendendole una delle fonti di frutta a guscio più concentrate di questa vitamina liposolubile. Una porzione da 30 g apporta quasi 7,5 mg.
Le nocciole sono adatte alla dieta keto?
Sì — le nocciole contengono solo 5,1 g di carboidrati per 100 g, con 9 g di fibre, dando un contenuto di carboidrati netti molto basso. Il loro alto contenuto di grassi (63,5 g per 100 g) le rende ben adatte a un regime keto.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 650 kcal |
| Proteine | 14.1 g |
| Grassi | 63.5 g |
| Carboidrati | 5.1 g |
| Zuccheri | 4.0 g |
| Fibre | 9.0 g |
| Amido | 0.70 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.7 g |
| Monoinsaturi | 48.8 g |
| Polinsaturi | 7.2 g |
| Trans | 0.018 g |
| Omega-3 | 0.12 g |
| Omega-6 | 7.0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 140 mg |
| Ferro | 3.2 mg |
| Magnesio | 160 mg |
| Fosforo | 300 mg |
| Potassio | 680 mg |
| Sodio | 3.0 mg |
| Zinco | 2.1 mg |
| Rame | 1.4 mg |
| Manganese | 3.5 mg |
| Selenio | 1.0 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 25.0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.39 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.17 mg |
| Niacina (B3) | 1.1 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 1.5 mg |
| Vitamina B6 | 0.56 mg |
| Folato (B9) | 81.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
