Nocciola
Nocciola essiccata
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 657 kcal |
| Proteine | 13.2 g |
| Grassi | 60.6 g |
| Carboidrati | 19.5 g |
La nocciola essiccata è la forma stabile a temperatura ambiente della nocciola, un frutto a guscio ampiamente usato intero, tritato o macinato in dolciumi, prodotti da forno, creme spalmabili e piatti salati nelle cucine europee e mediorientali. Una porzione tipica è di circa 30 g. Per 100 g le nocciole essiccate apportano 657 kcal, 13,2 g di proteine, 60,6 g di grassi e 19,5 g di carboidrati con 9,4 g di fibre — il contenuto di grassi è prevalentemente insaturo. Tra i minerali rilevanti ci sono potassio a 600 mg, fosforo a 280 mg e magnesio a 155 mg per 100 g. Sul fronte vitaminico, le nocciole sono una fonte significativa di vitamina E (22,25 mg), folato (80,5 mcg) e colina (45,6 mg) per 100 g. Adatte a regimi vegano, vegetariano, senza glutine, senza lattosio, paleo, mediterraneo e low-FODMAP.
Quante calorie hanno le nocciole?
Le nocciole essiccate contengono 657 kcal per 100 g. Una manciata tipica di 30 g equivale a circa 197 kcal, rendendole uno spuntino calorico in gran parte a causa dell'alto contenuto di grassi di 60,6 g per 100 g.
Quanta vitamina E c'è nelle nocciole?
Le nocciole essiccate contengono 22,25 mg di vitamina E per 100 g, notevolmente alta tra i frutti a guscio comuni. Una porzione da 30 g apporta circa 6,7 mg di vitamina E.
Le nocciole sono adatte alla dieta keto?
Le nocciole non sono elencate tra gli alimenti strettamente compatibili con la keto in questo profilo, poiché contengono 19,5 g di carboidrati per 100 g — moderati abbastanza da richiedere il controllo delle porzioni in una dieta chetogenica. I 9,4 g di fibre per 100 g riducono il conteggio dei carboidrati netti, quindi piccole porzioni possono adattarsi ad alcuni approcci keto.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 657 kcal |
| Proteine | 13.2 g |
| Grassi | 60.6 g |
| Carboidrati | 19.5 g |
| Fibre | 9.4 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Omega-3 | 0.059 g |
| Omega-6 | 6.0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 143 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Magnesio | 155 mg |
| Fosforo | 280 mg |
| Potassio | 600 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Zinco | 2.0 mg |
| Rame | 1.4 mg |
| Manganese | 6.9 mg |
| Selenio | 0.65 mcg |
| Iodio | 0.30 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.7 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 6.3 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 22.3 mg |
| Vitamina K | 10.7 mcg |
| Niacina (B3) | 0.59 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.64 mg |
| Vitamina B6 | 0.21 mg |
| Folato (B9) | 80.5 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 45.6 mg |
