Funghi paglia in scatola
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 32 kcal |
| Proteine | 3.8 g |
| Grassi | 0.7 g |
| Carboidrati | 4.6 g |
Il fungo della paglia in conserva (Volvariella volvacea) è un fungo di origine asiatica che viene commercializzato abitualmente in scatola, sgocciolato e pronto per essere aggiunto a saltati, zuppe, curry e piatti di riso. Per 100 g apporta 32 kcal, 3,8 g di proteine, 0,7 g di grassi e 4,6 g di carboidrati, con 2,5 g di fibre alimentari. Tra i minerali spicca il sodio, con 384 mg per 100 g — riflesso del processo di conserva —, seguito da potassio (78 mg) e fosforo (61 mg). Per le vitamine, contiene 38 mcg di folato e 0,412 mg di acido pantotenico per 100 g. È adatto a diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e mediterranea.
Quante calorie hanno i funghi della paglia in conserva?
I funghi della paglia in conserva apportano 32 kcal per 100 g, il che li rende un ingrediente molto povero di calorie. Una porzione abituale di circa 80 g corrisponde a circa 26 kcal.
Quanto sodio c'è nei funghi della paglia in conserva?
Contengono 384 mg di sodio per 100 g, una quantità elevata derivata dal liquido di conservazione. Sgocciolarli e risciacquarli con acqua prima dell'uso può ridurre parte di tale sodio.
I funghi della paglia in conserva sono adatti alla dieta keto?
Sì, figurano tra gli alimenti compatibili con la dieta keto, dato che apportano solo 4,6 g di carboidrati per 100 g e 2,5 g di fibre. Il loro profilo povero di carboidrati netti li rende adatti entro i limiti abituali di questa dieta.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 32.0 kcal |
| Proteine | 3.8 g |
| Grassi | 0.68 g |
| Carboidrati | 4.6 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.089 g |
| Monoinsaturi | 0.012 g |
| Polinsaturi | 0.26 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 10.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Magnesio | 7.0 mg |
| Fosforo | 61.0 mg |
| Potassio | 78.0 mg |
| Sodio | 384 mg |
| Zinco | 0.67 mg |
| Rame | 0.13 mg |
| Manganese | 0.098 mg |
| Selenio | 15.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.013 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.070 mg |
| Niacina (B3) | 0.22 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.41 mg |
| Vitamina B6 | 0.014 mg |
| Folato (B9) | 38.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
