Fetta biscottata
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 396 kcal |
| Proteine | 9.8 g |
| Grassi | 5.9 g |
| Carboidrati | 74.4 g |
Il rusk è una fetta biscottata dura e secca prodotta cuocendo al forno una seconda volta pane affettato finché perde la maggior parte dell'umidità. Si consuma abitualmente come spuntino leggero, intinto in tè o caffè, o come base per condimenti, ed è un caposaldo della dispensa di molte famiglie europee e sudasiatiche. Per 100 g, il rusk apporta 396 kcal, 9,8 g di proteine, 5,9 g di grassi, 74,4 g di carboidrati e 4,3 g di fibre dietetiche, con 5,7 g provenienti da zuccheri. Tra i minerali notevoli figurano 470 mg di sodio e 175 mg di potassio per 100 g, accanto a 86,2 mcg di vitamina A e 43,3 mcg di folato. Non si dispone di indice glicemico per questo prodotto. Il rusk figura come compatibile con le diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine e senza lattosio.
Quante calorie ha il rusk?
Il rusk contiene 396 kcal ogni 100 g, qualificandosi come alimento relativamente energetico rispetto al pane fresco. Una singola fetta pesa abitualmente 10-15 g, ovvero circa 40-60 kcal a pezzo.
Quanto sodio c'è nel rusk?
Il rusk contiene 470 mg di sodio per 100 g, quantità notevole. Chi monitora l'apporto giornaliero di sodio dovrebbe tenerne conto, soprattutto se ne consuma più pezzi.
Il rusk è adatto ai vegani?
Sì, il rusk figura come compatibile con gli schemi alimentari vegano e vegetariano. È anche senza lattosio, adattandosi a chi evita ingredienti di origine animale, anche se contiene glutine salvo etichetta specifica.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 396 kcal |
| Proteine | 9.8 g |
| Grassi | 5.9 g |
| Carboidrati | 74.4 g |
| Zuccheri | 5.7 g |
| Fibre | 4.3 g |
| Amido | 59.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.5 g |
| Monoinsaturi | 2.0 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.045 g |
| Omega-6 | 0.76 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 29.0 mg |
| Ferro | 1.3 mg |
| Magnesio | 29.0 mg |
| Fosforo | 120 mg |
| Potassio | 175 mg |
| Sodio | 470 mg |
| Zinco | 1.2 mg |
| Rame | 0.18 mg |
| Manganese | 0.62 mg |
| Selenio | 3.4 mcg |
| Iodio | 6.3 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 86.2 mcg |
| Retinolo | 84.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.44 mcg |
| Vitamina E | 1.4 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.57 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.21 mg |
| Niacina (B3) | 4.0 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.24 mg |
| Vitamina B6 | 0.24 mg |
| Folato (B9) | 43.3 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 10.7 mg |
