Riz blanc à grain long
Riz blanc à grain long, cuit
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 2.7 g |
| Lipides | 0.3 g |
| Glucides | 28.2 g |
Le riz blanc à grains longs cuit est une céréale de base consommée dans le monde entier, servie en accompagnement, intégrée à des plats mijotés ou utilisée comme base de bols et de riz sautés. Pour 100 g cuits, il apporte 130 kcal, 2,7 g de protéines, 0,3 g de lipides et 28,2 g de glucides, dont seulement 0,1 g de sucres et 0,4 g de fibres alimentaires. Sur le plan minéral, il contient 43 mg de phosphore, 35 mg de potassium et 12 mg de magnésium pour 100 g. Il fournit également de la niacine (1,2 mg) et du folate (3 mcg) par 100 g. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans du riz blanc cuit ?
Le riz blanc à grains longs cuit contient 130 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 180 g représente donc environ 234 kcal.
Le riz blanc est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le riz blanc est naturellement sans gluten et figure parmi les céréales les mieux tolérées dans ce cadre alimentaire. Il est également adapté aux régimes low-FODMAP, ce qui en fait un choix courant pour les personnes sensibles aux fermentescibles.
Le riz blanc cuit est-il une bonne source de protéines ?
Le riz blanc cuit apporte 2,7 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source modeste. Il reste avant tout un aliment glucidique, avec 28,2 g de glucides pour 100 g, et est généralement associé à d'autres sources de protéines dans un repas équilibré.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 2.7 g |
| Lipides | 0.28 g |
| Glucides | 28.2 g |
| Sucres | 0.050 g |
| Fibres | 0.42 g |
| Amidon | 24.3 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.077 g |
| Mono-insaturés | 0.088 g |
| Poly-insaturés | 0.076 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Oméga-6 | 0.050 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 10.0 mg |
| Fer | 0.24 mg |
| Magnésium | 12.0 mg |
| Phosphore | 43.0 mg |
| Potassium | 35.0 mg |
| Sodium | 2.0 mg |
| Zinc | 0.49 mg |
| Cuivre | 0.069 mg |
| Manganèse | 0.47 mg |
| Sélénium | 7.5 mcg |
| Iode | 0.70 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.040 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.013 mg |
| Niacine (B3) | 1.2 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.39 mg |
| Vitamine B6 | 0.093 mg |
| Folate (B9) | 3.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 2.1 mg |
