Purée de pruneaux
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 257 kcal |
| Protéines | 2.1 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Glucides | 65.1 g |
La purée de prune est une préparation à base de prunes réduites en purée, utilisée couramment en pâtisserie, en cuisine salée ou comme substitut de matière grasse dans certaines recettes. Pour 100 g, elle apporte 257 kcal, 2,1 g de protéines, 0,2 g de lipides, 65,1 g de glucides dont 39 g de sucres, et 3,3 g de fibres alimentaires. Elle se distingue par sa teneur élevée en potassium (852 mg pour 100 g), ainsi que par sa contribution en vitamine A (100 mcg) et en niacine (2,5 mg). Elle convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, paléo et méditerranéen.
Combien de calories dans la purée de prune ?
La purée de prune contient 257 kcal pour 100 g, ce qui en fait un aliment relativement énergétique, principalement en raison de sa forte teneur en glucides (65,1 g). Une cuillère à soupe d'environ 20 g représente environ 51 kcal.
Quelle est la teneur en potassium de la purée de prune ?
La purée de prune contient 852 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement riche de ce minéral. C'est une teneur nettement supérieure à celle de nombreux fruits frais.
La purée de prune est-elle adaptée à un régime vegan ?
Oui, la purée de prune est entièrement d'origine végétale et convient parfaitement à un régime vegan. Elle est également compatible avec les régimes végétarien, sans gluten et sans lactose.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 257 kcal |
| Protéines | 2.1 g |
| Lipides | 0.20 g |
| Glucides | 65.1 g |
| Sucres | 39.0 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.016 g |
| Trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 31.0 mg |
| Fer | 2.8 mg |
| Phosphore | 72.0 mg |
| Potassium | 852 mg |
| Sodium | 23.0 mg |
| Sélénium | 1.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 100 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 4.3 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.040 mg |
| Niacine (B3) | 2.5 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.43 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
