Pistache
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 560 kcal |
| Protéines | 20.2 g |
| Lipides | 45.4 g |
| Glucides | 8.1 g |
La pistache est une noix issue du pistachier, consommée crue, grillée ou incorporée dans de nombreuses préparations culinaires comme les pâtisseries, les glaces, les sauces et les plats salés du Moyen-Orient et du bassin méditerranéen. Pour 100 g, elle apporte 560 kcal, 20,2 g de protéines, 45,4 g de lipides, 8,1 g de glucides et 8,8 g de fibres alimentaires, avec 7,2 g de sucres. Sur le plan des minéraux, elle se distingue par sa teneur en potassium (1 000 mg), en phosphore (470 mg) et en magnésium (120 mg) pour 100 g. Elle fournit également 70 mcg de vitamine K et 51 mcg de folate par 100 g. La pistache convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo et méditerranéen.
Combien de calories dans les pistaches ?
Les pistaches crues contiennent 560 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 30 g représente environ 168 kcal.
Quelle est la teneur en potassium des pistaches ?
Les pistaches apportent 1 000 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources les plus riches parmi les fruits à coque. Une portion de 30 g fournit environ 300 mg de potassium.
Les pistaches sont-elles compatibles avec un régime keto ?
Oui, les pistaches figurent dans la liste des aliments compatibles avec le régime keto. Avec seulement 8,1 g de glucides pour 100 g et 45,4 g de lipides, elles s'intègrent facilement dans un profil nutritionnel à faible teneur en glucides.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 560 kcal |
| Protéines | 20.2 g |
| Lipides | 45.4 g |
| Glucides | 8.1 g |
| Sucres | 7.2 g |
| Fibres | 8.8 g |
| Amidon | 0.90 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 5.7 g |
| Mono-insaturés | 23.8 g |
| Poly-insaturés | 13.7 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.23 g |
| Oméga-6 | 13.2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 98.0 mg |
| Fer | 3.1 mg |
| Magnésium | 120 mg |
| Phosphore | 470 mg |
| Potassium | 1000 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Zinc | 2.2 mg |
| Cuivre | 1.3 mg |
| Manganèse | 1.2 mg |
| Sélénium | 7.0 mcg |
| Iode | 6.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 21.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 5.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2.3 mg |
| Vitamine K | 70.0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.42 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.16 mg |
| Niacine (B3) | 1.3 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.52 mg |
| Vitamine B6 | 0.90 mg |
| Folate (B9) | 51.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
