Lard salé
Lard salé, cuit
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 476 kcal |
| Protéines | 33.9 g |
| Lipides | 35.1 g |
| Glucides | 0.6 g |
Le bacon de porc salé cuit est une charcuterie issue de la poitrine ou du flanc du porc, séchée en saumure puis cuite, généralement à la poêle ou au four jusqu'à obtenir une texture croustillante. Il est très répandu dans les petits-déjeuners anglo-saxons, les sandwichs et de nombreuses préparations salées. Pour 100 g, il apporte 476 kcal, 33,9 g de protéines, 35,1 g de lipides et seulement 0,6 g de glucides, sans fibres ni sucres. Il contient 1 783 mg de sodium, 499 mg de potassium et 389 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 107,2 mg de choline et 10,6 mg de niacine. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose, keto et low-FODMAP.
Combien de calories dans le bacon cuit ?
Le bacon de porc salé cuit contient 476 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de deux à trois tranches représente environ 30 à 40 g, soit entre 140 et 190 kcal.
Le bacon est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le bacon cuit figure parmi les aliments compatibles avec le régime keto. Avec seulement 0,6 g de glucides pour 100 g et 35,1 g de lipides, il correspond au profil macronutritionnel recherché dans ce type d'alimentation.
Quelle est la teneur en sodium du bacon cuit ?
Le bacon de porc salé cuit contient 1 783 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète le processus de salaison utilisé pour sa fabrication. C'est une teneur particulièrement élevée à prendre en compte dans le cadre d'une alimentation variée.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 476 kcal |
| Protéines | 33.9 g |
| Lipides | 35.1 g |
| Glucides | 0.60 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 12.0 g |
| Mono-insaturés | 15.5 g |
| Poly-insaturés | 5.6 g |
| Trans | 0.12 g |
| Oméga-3 | 0.27 g |
| Oméga-6 | 4.5 g |
| Cholestérol | 107 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 11.0 mg |
| Fer | 1.1 mg |
| Magnésium | 31.0 mg |
| Phosphore | 389 mg |
| Potassium | 499 mg |
| Sodium | 1783 mg |
| Zinc | 3.4 mg |
| Cuivre | 0.12 mg |
| Manganèse | 0.022 mg |
| Sélénium | 59.0 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 11.0 mcg |
| Rétinol | 11.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0.40 mcg |
| Vitamine E | 0.42 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.55 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.25 mg |
| Niacine (B3) | 10.6 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 1.1 mg |
| Vitamine B6 | 0.51 mg |
| Folate (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamine B12 | 1.1 mcg |
| Choline | 107 mg |
