Jujube chinois
Jujube chinois séché
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 287 kcal |
| Protéines | 3.7 g |
| Lipides | 1.1 g |
| Glucides | 73.6 g |
Le jujube chinois séché est un fruit du jujubier (Ziziphus jujuba), consommé depuis des millénaires en Asie de l'Est, où il entre dans les préparations de thés, soupes, desserts et plats mijotés. Sous sa forme séchée, il est dense en énergie : 287 kcal pour 100 g, avec 73,6 g de glucides, 3,7 g de protéines, 1,1 g de lipides et 6 g de fibres alimentaires. Il apporte 531 mg de potassium, 100 mg de phosphore et 79 mg de calcium pour 100 g. On y trouve également 13 mg de vitamine C et 21,1 mcg de folate par 100 g. Ce fruit séché convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans produits laitiers et paléo.
Combien de calories dans le jujube chinois séché ?
Le jujube chinois séché apporte 287 kcal pour 100 g. Une petite poignée d'environ 30 g représente donc environ 86 kcal.
Quelle est la teneur en potassium du jujube séché ?
Le jujube chinois séché contient 531 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral parmi les fruits séchés. À titre de comparaison, les abricots secs affichent des valeurs similaires.
Le jujube séché est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, le jujube chinois séché est naturellement sans gluten et figure dans la liste des aliments compatibles avec ce régime. Il convient également aux personnes suivant un régime vegan, végétarien ou paléo.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 287 kcal |
| Protéines | 3.7 g |
| Lipides | 1.1 g |
| Glucides | 73.6 g |
| Fibres | 6.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0 g |
| Mono-insaturés | 0 g |
| Poly-insaturés | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 79.0 mg |
| Fer | 1.8 mg |
| Magnésium | 37.0 mg |
| Phosphore | 100 mg |
| Potassium | 531 mg |
| Sodium | 9.0 mg |
| Zinc | 0.19 mg |
| Cuivre | 0.27 mg |
| Manganèse | 0.30 mg |
| Sélénium | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 13.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.21 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.36 mg |
| Niacine (B3) | 0.50 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Folate (B9) | 21.1 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
