Jambon maigre
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Protéines | 17.1 g |
| Lipides | 3.5 g |
| Glucides | 0.2 g |
Le jambon de cuisse maigre est une charcuterie issue de la cuisse du porc, généralement cuite et consommée en tranches froides, en sandwich ou intégrée à des préparations chaudes. Pour 100 g, il apporte 120 kcal, 17,1 g de protéines, 3,5 g de lipides et seulement 0,2 g de glucides, sans fibres ni sucres notables, ce qui en fait une source de protéines animales relativement peu grasse. Sur le plan minéral, il contient 1 140 mg de sodium et 334 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 260 mg de phosphore. Du côté des vitamines, on note 4,6 mg de niacine et 70,2 mg de choline pour 100 g. Ce produit convient aux régimes sans gluten, sans lactose, keto et low-FODMAP.
Combien de calories dans le jambon de cuisse maigre ?
Le jambon de cuisse maigre contient 120 kcal pour 100 g. Une tranche fine d'environ 30 g représente donc environ 36 kcal.
Quelle est la teneur en sodium du jambon de cuisse maigre ?
Le jambon de cuisse maigre contient 1 140 mg de sodium pour 100 g, ce qui est élevé comparé à de nombreuses autres sources de protéines. Cette teneur est liée aux procédés de salaison et de conservation utilisés lors de sa fabrication.
Le jambon de cuisse maigre est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le jambon de cuisse maigre est compatible avec le régime keto : il ne contient que 0,2 g de glucides pour 100 g et apporte 17,1 g de protéines. Il figure explicitement dans les aliments adaptés à ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Protéines | 17.1 g |
| Lipides | 3.5 g |
| Glucides | 0.20 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.5 g |
| Mono-insaturés | 1.1 g |
| Poly-insaturés | 0.39 g |
| Trans | 0.007 g |
| Oméga-3 | 0.019 g |
| Oméga-6 | 0.28 g |
| Cholestérol | 43.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 6.0 mg |
| Fer | 0.90 mg |
| Magnésium | 20.0 mg |
| Phosphore | 260 mg |
| Potassium | 334 mg |
| Sodium | 1140 mg |
| Zinc | 1.8 mg |
| Cuivre | 0.078 mg |
| Manganèse | 0.024 mg |
| Sélénium | 19.8 mcg |
| Iode | 0.50 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0.60 mcg |
| Vitamine E | 0.19 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.56 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.19 mg |
| Niacine (B3) | 4.6 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.49 mg |
| Vitamine B6 | 0.41 mg |
| Folate (B9) | 6.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.82 mcg |
| Choline | 70.2 mg |
