Jambon
Jambon, cuit
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 135 kcal |
| Protéines | 20.2 g |
| Lipides | 5.8 g |
| Glucides | 0.8 g |
Le jambon cuit est une charcuterie issue de la cuisse du porc, tranchée et consommée froide en sandwich, en plateau de charcuterie ou incorporée chaude dans des quiches, gratins et pâtes. Pour 100 g, il apporte 135 kcal, 20,2 g de protéines, 5,8 g de lipides et seulement 0,8 g de glucides, ce qui en fait un aliment à dominante protéique et très pauvre en sucres. Il contient 797 mg de sodium et 327 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 188 mg de phosphore. Côté vitamines, on note 71,8 mg de choline, 18,1 mg de vitamine C et 5,5 mg de niacine pour 100 g. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose, keto et low-FODMAP.
Combien de calories dans le jambon cuit ?
Le jambon cuit apporte 135 kcal pour 100 g. Une tranche standard pèse environ 30 à 40 g, ce qui représente entre 40 et 54 kcal par tranche.
Le jambon cuit est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le jambon cuit convient au régime keto : il ne contient que 0,8 g de glucides pour 100 g, avec 20,2 g de protéines et 5,8 g de lipides. Il figure d'ailleurs explicitement dans la liste des régimes compatibles avec cet aliment.
Quelle est la teneur en sodium du jambon cuit ?
Le jambon cuit contient 797 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète le processus de salaison utilisé lors de sa fabrication. C'est un point à prendre en compte si l'on surveille ses apports en sel au quotidien.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 135 kcal |
| Protéines | 20.2 g |
| Lipides | 5.8 g |
| Glucides | 0.79 g |
| Sucres | 0.70 g |
| Fibres | 0.050 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.6 g |
| Mono-insaturés | 1.4 g |
| Poly-insaturés | 0.52 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.051 g |
| Oméga-6 | 0.45 g |
| Cholestérol | 40.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 7.0 mg |
| Fer | 0.60 mg |
| Magnésium | 23.5 mg |
| Phosphore | 188 mg |
| Potassium | 327 mg |
| Sodium | 797 mg |
| Zinc | 1.7 mg |
| Cuivre | 0.077 mg |
| Manganèse | 0.020 mg |
| Sélénium | 10.4 mcg |
| Iode | 4.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 1.0 mcg |
| Vitamine C | 18.1 mg |
| Vitamine D | 0.38 mcg |
| Vitamine E | 0.11 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.52 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.17 mg |
| Niacine (B3) | 5.5 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.60 mg |
| Vitamine B6 | 0.30 mg |
| Folate (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.38 mcg |
| Choline | 71.8 mg |
