Datte
Datte, séchée
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 298 kcal |
| Protéines | 2.0 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Glucides | 68.0 g |
La datte séchée est le fruit du palmier dattier, consommé après déshydratation naturelle ou contrôlée. Elle est très répandue dans la cuisine du Moyen-Orient et du Maghreb, utilisée telle quelle en en-cas, dans les tajines, les pâtisseries ou les préparations sucrées-salées. Pour 100 g, elle apporte 298 kcal, 2 g de protéines, 0,2 g de lipides, 68 g de glucides et 8 g de fibres alimentaires, dont la quasi-totalité des glucides provient de sucres naturels (65,9 g). Elle fournit notamment 727 mg de potassium, 54 mg de magnésium et 19 mcg de folate pour 100 g. La datte séchée convient aux régimes végétalien, végétarien, sans gluten, sans lactose, paléo et méditerranéen.
Combien de calories dans une datte séchée ?
La datte séchée contient 298 kcal pour 100 g. Une datte dénoyautée pèse en moyenne 8 à 10 g, ce qui représente environ 25 à 30 kcal par fruit.
Quelle est la teneur en potassium des dattes séchées ?
Les dattes séchées contiennent 727 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement dense en ce minéral. À titre de comparaison, une banane en apporte environ 360 mg pour 100 g.
Les dattes séchées sont-elles compatibles avec un régime sans gluten ?
Oui, les dattes séchées sont naturellement sans gluten et figurent dans la liste des aliments compatibles avec ce régime. Elles conviennent également aux régimes végétalien, paléo et méditerranéen.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 298 kcal |
| Protéines | 2.0 g |
| Lipides | 0.20 g |
| Glucides | 68.0 g |
| Sucres | 65.9 g |
| Fibres | 8.0 g |
| Amidon | 1.3 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0 g |
| Mono-insaturés | 0 g |
| Poly-insaturés | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Oméga-6 | 0.020 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 51.0 mg |
| Fer | 2.2 mg |
| Magnésium | 54.0 mg |
| Phosphore | 58.0 mg |
| Potassium | 727 mg |
| Sodium | 11.0 mg |
| Zinc | 0.60 mg |
| Cuivre | 0.26 mg |
| Manganèse | 0.40 mg |
| Sélénium | 3.0 mcg |
| Iode | 1.8 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 3.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 3.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.67 mg |
| Thiamine (B1) | 0 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.10 mg |
| Niacine (B3) | 1.4 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.78 mg |
| Vitamine B6 | 0.16 mg |
| Folate (B9) | 19.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 6.3 mg |
