Cerise rouge acidulée
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 50 kcal |
| Protéines | 1.0 g |
| Lipides | 0.3 g |
| Glucides | 12.2 g |
La cerise aigre rouge (ou griotte) est un fruit à noyau consommé cru ou, plus souvent, transformé en confiture, compote, jus, tarte ou liqueur. Elle est particulièrement répandue en Europe centrale et orientale, où elle constitue un ingrédient traditionnel de nombreuses pâtisseries. Pour 100 g, elle apporte 50 kcal, 1 g de protéines, 0,3 g de lipides, 12,2 g de glucides dont 8,5 g de sucres et 1,6 g de fibres alimentaires. Elle fournit 173 mg de potassium, 64 mcg de vitamine A et 10 mg de vitamine C pour 100 g. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans gluten, sans lactose, paléo et méditerranéen.
Combien de calories dans une griotte ?
La cerise aigre rouge crue contient 50 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 80 g représente donc environ 40 kcal, sans compter les noyaux.
Quelle est la teneur en vitamine C de la griotte ?
La cerise aigre rouge apporte 10 mg de vitamine C pour 100 g. C'est une contribution modeste mais non négligeable, surtout lorsqu'elle est consommée fraîche en saison.
La griotte est-elle compatible avec un régime vegan ?
Oui, la cerise aigre rouge est entièrement d'origine végétale et convient aux régimes vegan, végétarien et pescatarien. Elle est également sans gluten et sans lactose.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 50.0 kcal |
| Protéines | 1.0 g |
| Lipides | 0.30 g |
| Glucides | 12.2 g |
| Sucres | 8.5 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.068 g |
| Mono-insaturés | 0.082 g |
| Poly-insaturés | 0.090 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 16.0 mg |
| Fer | 0.32 mg |
| Magnésium | 9.0 mg |
| Phosphore | 15.0 mg |
| Potassium | 173 mg |
| Sodium | 3.0 mg |
| Zinc | 0.10 mg |
| Cuivre | 0.10 mg |
| Manganèse | 0.11 mg |
| Sélénium | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 64.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 10.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.070 mg |
| Vitamine K | 2.1 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.040 mg |
| Niacine (B3) | 0.40 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.14 mg |
| Vitamine B6 | 0.044 mg |
| Folate (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 6.1 mg |
