Bologna de porc
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 198 kcal |
| Protéines | 11.4 g |
| Lipides | 14.5 g |
| Glucides | 4.5 g |
La mortadelle de porc (pork bologna) est une charcuterie cuite à base de porc, généralement consommée en tranches fines dans les sandwichs ou en entrée. Pour 100 g, elle apporte 198 kcal, 11,4 g de protéines, 14,5 g de lipides et 4,5 g de glucides, avec une teneur en fibres nulle et seulement 0,2 g de sucres. C'est donc un aliment riche en matières grasses et modérément protéiné. Elle contient 907 mg de sodium par 100 g, ce qui en fait une source particulièrement salée, ainsi que 281 mg de potassium et 139 mg de phosphore. On y trouve également 54 mg de choline et 13,3 mg de vitamine C pour 100 g. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose, keto et low-FODMAP.
Combien de calories dans la mortadelle de porc ?
La mortadelle de porc apporte 198 kcal pour 100 g. Une tranche fine d'environ 30 g représente donc environ 59 kcal.
Quelle est la teneur en sodium de la mortadelle de porc ?
La mortadelle de porc contient 907 mg de sodium pour 100 g, ce qui en fait un aliment à teneur élevée en sel. Il est utile d'en tenir compte dans le cadre d'une alimentation variée.
La mortadelle de porc est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la mortadelle de porc figure dans les aliments compatibles avec le régime keto. Avec seulement 4,5 g de glucides pour 100 g et une bonne proportion de lipides (14,5 g), elle s'intègre facilement dans un profil alimentaire pauvre en glucides.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 198 kcal |
| Protéines | 11.4 g |
| Lipides | 14.5 g |
| Glucides | 4.5 g |
| Sucres | 0.20 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 4.3 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 4.4 g |
| Mono-insaturés | 6.8 g |
| Poly-insaturés | 1.9 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.024 g |
| Oméga-6 | 0.51 g |
| Cholestérol | 33.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 11.0 mg |
| Fer | 0.77 mg |
| Magnésium | 14.0 mg |
| Phosphore | 139 mg |
| Potassium | 281 mg |
| Sodium | 907 mg |
| Zinc | 1.4 mg |
| Cuivre | 0.050 mg |
| Manganèse | 0.036 mg |
| Sélénium | 8.0 mcg |
| Iode | 2.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 6.0 mcg |
| Rétinol | 6.0 mcg |
| Vitamine C | 13.3 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.30 mg |
| Vitamine K | 0.30 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.28 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.11 mg |
| Niacine (B3) | 2.6 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.47 mg |
| Vitamine B6 | 0.14 mg |
| Folate (B9) | 4.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.60 mcg |
| Choline | 54.0 mg |
