Bœuf séché et salé
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 153 kcal |
| Protéines | 31.1 g |
| Lipides | 1.9 g |
| Glucides | 2.8 g |
Le bœuf séché et salé est une viande de bœuf déshydratée et traitée au sel, consommée telle quelle en tranches fines ou incorporée dans des sandwichs, des salades et des plats cuisinés. Pour 100 g, il apporte 153 kcal, 31,1 g de protéines, 1,9 g de lipides et 2,8 g de glucides, sans fibres alimentaires. C'est donc un aliment très riche en protéines et particulièrement pauvre en graisses. Il contient 2 790 mg de sodium pour 100 g, ce qui reflète le processus de salaison, ainsi que 235 mg de potassium et 181 mg de phosphore. Sur le plan vitaminique, il fournit 1,59 mcg de vitamine B12 et 5,164 mg de niacine pour 100 g. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose, keto et low-FODMAP.
Combien de calories dans du bœuf séché salé ?
Le bœuf séché salé contient 153 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 30 g représente environ 46 kcal, avec près de 9,3 g de protéines.
Le bœuf séché salé est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le bœuf séché salé convient au régime keto : il ne contient que 2,8 g de glucides pour 100 g et affiche 31,1 g de protéines pour seulement 1,9 g de lipides. Il figure explicitement dans les aliments compatibles keto.
Quelle est la teneur en sodium du bœuf séché salé ?
Le bœuf séché salé contient 2 790 mg de sodium pour 100 g, ce qui est élevé en raison du procédé de salaison utilisé pour sa conservation. Il convient donc de tenir compte de cet apport dans le cadre d'une alimentation variée.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 153 kcal |
| Protéines | 31.1 g |
| Lipides | 1.9 g |
| Glucides | 2.8 g |
| Sucres | 2.7 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.95 g |
| Mono-insaturés | 0.84 g |
| Poly-insaturés | 0.070 g |
| Oméga-3 | 0 g |
| Cholestérol | 79.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 8.0 mg |
| Fer | 2.4 mg |
| Magnésium | 19.0 mg |
| Phosphore | 181 mg |
| Potassium | 235 mg |
| Sodium | 2790 mg |
| Zinc | 4.9 mg |
| Cuivre | 0.074 mg |
| Manganèse | 0.017 mg |
| Sélénium | 32.4 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0.030 mcg |
| Vitamine E | 0.38 mg |
| Vitamine K | 1.3 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.065 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.16 mg |
| Niacine (B3) | 5.2 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.57 mg |
| Vitamine B6 | 0.39 mg |
| Folate (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamine B12 | 1.6 mcg |
| Choline | 0 mg |
