Semillas de anís
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 337 kcal |
| Proteínas | 17.6 g |
| Grasas | 15.9 g |
| Carbohidratos | 50.0 g |
Las semillas de anís son la fruta seca de la planta Pimpinella anisum, utilizadas como especia en estado crudo o ligeramente tostado. Se emplean en pequeñas cantidades para aromatizar panes, licores, infusiones y dulces tradicionales de la cocina mediterránea y de Oriente Medio. Por cada 100 g aportan 337 kcal, 17,6 g de proteína, 15,9 g de grasa y 50 g de hidratos de carbono, con 14,6 g de fibra dietética. Destacan por su contenido en potasio (1.441 mg), calcio (646 mg) y fósforo (440 mg) por 100 g, además de 21 mg de vitamina C y 16 mcg de vitamina A. No se dispone de índice glucémico para esta especia. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen las semillas de anís?
Las semillas de anís aportan 337 kcal por 100 g. Sin embargo, dado que se usan en cantidades muy pequeñas —habitualmente entre 1 y 5 g por receta—, su aporte calórico real en el plato es mínimo.
¿Cuánto calcio tienen las semillas de anís?
Las semillas de anís contienen 646 mg de calcio por 100 g, una cifra elevada para una especia. Aun así, al consumirse en cantidades pequeñas, la contribución efectiva al calcio diario es modesta.
¿Las semillas de anís son aptas para dietas sin gluten?
Sí, las semillas de anís son naturalmente libres de gluten y figuran en la lista de alimentos compatibles con dietas sin gluten. Como con cualquier especia, conviene verificar que el producto no haya sido procesado en instalaciones con trazas de cereales con gluten.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 337 kcal |
| Proteínas | 17.6 g |
| Grasas | 15.9 g |
| Carbohidratos | 50.0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 14.6 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.59 g |
| Monoinsaturadas | 9.8 g |
| Poliinsaturadas | 3.1 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 3.1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 646 mg |
| Hierro | 37.0 mg |
| Magnesio | 170 mg |
| Fósforo | 440 mg |
| Potasio | 1441 mg |
| Sodio | 16.0 mg |
| Zinc | 5.3 mg |
| Cobre | 0.91 mg |
| Manganeso | 2.3 mg |
| Selenio | 5.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 16.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 21.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.34 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.29 mg |
| Niacina (B3) | 3.1 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.80 mg |
| Vitamina B6 | 0.65 mg |
| Folato (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
