Semilla de comino
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 427 kcal |
| Proteínas | 17.8 g |
| Grasas | 22.3 g |
| Carbohidratos | 44.2 g |
La semilla de comino es una especia obtenida de la planta Cuminum cyminum, utilizada en crudo o tostada en cocinas de todo el mundo, desde la India y el norte de África hasta América Latina y el Mediterráneo. Se emplea habitualmente en pequeñas cantidades —típicamente entre 1 y 5 g por ración— para aromatizar guisos, arroces, carnes y legumbres. Por cada 100 g aporta 427 kcal, 17,8 g de proteína, 22,3 g de grasa y 44,2 g de hidratos de carbono, con 10,5 g de fibra dietética. Destaca por su contenido en potasio (1.788 mg), calcio (931 mg) y fósforo (499 mg) por 100 g, aunque dado el uso en pequeñas dosis, la contribución real a la ingesta diaria es proporcional. No se dispone de índice glucémico. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el comino?
El comino en semilla aporta 427 kcal por 100 g. Sin embargo, en un uso culinario habitual de 1 a 2 g por ración, la aportación calórica real es de apenas 4 a 9 kcal.
¿Cuánto calcio tiene el comino?
Las semillas de comino contienen 931 mg de calcio por 100 g, una cifra muy elevada en comparación con otros alimentos. Dado que se consume en cantidades pequeñas, la contribución efectiva al calcio diario es modesta, pero no despreciable si se usa con frecuencia.
¿El comino es apto para dietas sin gluten?
Sí, el comino en semilla es naturalmente libre de gluten y figura entre los alimentos compatibles con dietas sin gluten. También es adecuado para patrones veganos, vegetarianos, paleo, mediterráneos y low-FODMAP.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 427 kcal |
| Proteínas | 17.8 g |
| Grasas | 22.3 g |
| Carbohidratos | 44.2 g |
| Azúcares | 2.3 g |
| Fibra | 10.5 g |
| Almidón | 31.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.5 g |
| Monoinsaturadas | 14.0 g |
| Poliinsaturadas | 3.3 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 3.1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 931 mg |
| Hierro | 66.4 mg |
| Magnesio | 366 mg |
| Fósforo | 499 mg |
| Potasio | 1788 mg |
| Sodio | 168 mg |
| Zinc | 4.8 mg |
| Cobre | 0.87 mg |
| Manganeso | 3.3 mg |
| Selenio | 5.2 mcg |
| Yodo | 0.50 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 64.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 7.7 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 3.3 mg |
| Vitamina K | 5.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.63 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.33 mg |
| Niacina (B3) | 4.6 mg |
| Vitamina B6 | 0.44 mg |
| Folato (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 24.7 mg |
