Piñones
Piñones, secos
Categorías
Método de cocción
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 629 kcal |
| Proteínas | 11.6 g |
| Grasas | 61.0 g |
| Carbohidratos | 19.3 g |
Los piñones son las semillas comestibles extraídas de los conos de diversas especies de pino, consumidos crudos o ligeramente tostados. Son un ingrediente habitual en la cocina mediterránea: presentes en el pesto, en rellenos, ensaladas y postres tradicionales. Por cada 100 g aportan 688 kcal, con un perfil dominado por las grasas (68,6 g), proteínas moderadas (14 g) y un contenido bajo en carbohidratos (4 g), además de 6 g de fibra dietética. Entre los micronutrientes destacan el potasio (780 mg), el magnesio (270 mg) y la vitamina E (13,85 mg por 100 g), así como el folato con 63 mcg. Son compatibles con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen los piñones?
Los piñones aportan 688 kcal por cada 100 g, lo que los convierte en uno de los frutos secos más calóricos. Una ración habitual de 20 g supone aproximadamente 138 kcal.
¿Cuánta vitamina E tienen los piñones?
Los piñones contienen 13,85 mg de vitamina E por 100 g, una cantidad notable dentro del grupo de los frutos secos. Incluso en raciones pequeñas de 20 g se obtienen alrededor de 2,8 mg de esta vitamina.
¿Son los piñones aptos para la dieta keto?
Sí, los piñones son compatibles con la dieta keto: contienen solo 4 g de carbohidratos por 100 g, con 68,6 g de grasa y 14 g de proteína. Su bajo contenido en carbohidratos los hace adecuados para mantener un perfil cetogénico.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 629 kcal |
| Proteínas | 11.6 g |
| Grasas | 61.0 g |
| Carbohidratos | 19.3 g |
| Azúcares | 3.6 g |
| Fibra | 6.4 g |
| Almidón | 1.4 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 9.4 g |
| Monoinsaturadas | 22.9 g |
| Poliinsaturadas | 25.7 g |
| Omega-3 | 0.15 g |
| Omega-6 | 24.9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 8.0 mg |
| Hierro | 3.1 mg |
| Magnesio | 234 mg |
| Fósforo | 35.0 mg |
| Potasio | 603 mg |
| Sodio | 2.0 mg |
| Zinc | 4.3 mg |
| Cobre | 1.0 mg |
| Manganeso | 4.3 mg |
| Selenio | 1.0 mcg |
| Yodo | 0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.80 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 11.8 mg |
| Vitamina K | 4.9 mcg |
| Tiamina (B1) | 1.2 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.22 mg |
| Niacina (B3) | 4.4 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.21 mg |
| Vitamina B6 | 0.11 mg |
| Folato (B9) | 58.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 55.8 mg |
Otros estados de cocción de Piñones
Crudo piñones (688 kcal).
