Nueces negras
Nueces negras, secas
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 619 kcal |
| Proteínas | 24.1 g |
| Grasas | 59.3 g |
| Carbohidratos | 9.6 g |
Las nueces negras secas son el fruto seco del nogal negro americano (Juglans nigra), con un sabor más intenso y terroso que el de las nueces comunes. Se consumen habitualmente en pequeñas cantidades como aperitivo, en repostería o añadidas a ensaladas y platos de cereales. Por cada 100 g aportan 619 kcal, 24,1 g de proteínas, 59,3 g de grasa, 9,6 g de hidratos de carbono y 6,8 g de fibra dietética, con apenas 1,1 g de azúcares. Entre los minerales destacan el potasio (523 mg), el fósforo (513 mg) y el magnesio (201 mg) por 100 g. También contienen colina (32,1 mg), folato (31 mcg) y vitamina K (2,7 mcg). Son compatibles con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen las nueces negras secas?
Las nueces negras secas contienen 619 kcal por 100 g, lo que las convierte en uno de los frutos secos más calóricos. Una ración habitual de 30 g aporta aproximadamente 186 kcal.
¿Cuánto magnesio tienen las nueces negras?
Las nueces negras secas aportan 201 mg de magnesio por 100 g, una cantidad notable entre los frutos secos. Una ración de 30 g proporciona alrededor de 60 mg de magnesio.
¿Son las nueces negras aptas para la dieta keto?
Sí, las nueces negras secas son compatibles con la dieta keto. Con solo 9,6 g de hidratos de carbono y 6,8 g de fibra por 100 g, su contenido neto de carbohidratos es muy bajo, y su alto aporte de grasa (59,3 g) encaja bien con este patrón alimentario.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 619 kcal |
| Proteínas | 24.1 g |
| Grasas | 59.3 g |
| Carbohidratos | 9.6 g |
| Azúcares | 1.1 g |
| Fibra | 6.8 g |
| Almidón | 0.24 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.5 g |
| Monoinsaturadas | 15.4 g |
| Poliinsaturadas | 36.4 g |
| Omega-3 | 2.0 g |
| Omega-6 | 33.1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 61.0 mg |
| Hierro | 3.1 mg |
| Magnesio | 201 mg |
| Fósforo | 513 mg |
| Potasio | 523 mg |
| Sodio | 2.0 mg |
| Zinc | 3.4 mg |
| Cobre | 1.4 mg |
| Manganeso | 3.9 mg |
| Selenio | 17.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.7 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2.1 mg |
| Vitamina K | 2.7 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.057 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.13 mg |
| Niacina (B3) | 0.47 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.7 mg |
| Vitamina B6 | 0.58 mg |
| Folato (B9) | 31.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 32.1 mg |
