Nueces de Brasil
Categorías
Método de cocción
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 683 kcal |
| Proteínas | 14.3 g |
| Grasas | 67.8 g |
| Carbohidratos | 3.1 g |
Las nueces de Brasil son las semillas crudas del árbol Bertholletia excelsa, originario de la Amazonia, y se consumen habitualmente como aperitivo, en mezclas de frutos secos o troceadas en preparaciones dulces y saladas. Con 683 kcal por 100 g, su perfil calórico es elevado y está dominado por la grasa (67,8 g), principalmente insaturada, con 14,3 g de proteína y apenas 3,1 g de hidratos de carbono. Aportan cantidades notables de potasio (623 mg), fósforo (590 mg) y magnesio (400 mg) por 100 g, además de 6,1 mg de vitamina E y 28,8 mg de colina. Son compatibles con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lactosa, keto, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen las nueces de Brasil?
Las nueces de Brasil aportan 683 kcal por 100 g, lo que las sitúa entre los alimentos más calóricos dentro de los frutos secos. Una ración habitual de 30 g equivale a aproximadamente 205 kcal.
¿Cuánto magnesio tienen las nueces de Brasil?
Las nueces de Brasil contienen 400 mg de magnesio por 100 g, una cantidad especialmente alta en comparación con otros frutos secos. Una ración de 30 g ya aporta unos 120 mg de este mineral.
¿Las nueces de Brasil son aptas para la dieta keto?
Sí, las nueces de Brasil son muy adecuadas para una dieta keto: contienen solo 3,1 g de hidratos de carbono por 100 g y 67,8 g de grasa. Su bajo contenido en carbohidratos las convierte en una opción habitual dentro de este patrón alimentario.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 683 kcal |
| Proteínas | 14.3 g |
| Grasas | 67.8 g |
| Carbohidratos | 3.1 g |
| Azúcares | 2.4 g |
| Fibra | 5.3 g |
| Almidón | 0.70 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 15.4 g |
| Monoinsaturadas | 20.1 g |
| Poliinsaturadas | 29.2 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.079 g |
| Omega-6 | 26.6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 170 mg |
| Hierro | 2.5 mg |
| Magnesio | 400 mg |
| Fósforo | 590 mg |
| Potasio | 623 mg |
| Sodio | 3.0 mg |
| Zinc | 4.2 mg |
| Cobre | 1.8 mg |
| Manganeso | 1.2 mg |
| Selenio | 225 mcg |
| Yodo | 0.10 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 6.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0.67 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.030 mg |
| Niacina (B3) | 0.30 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.23 mg |
| Vitamina B6 | 0.31 mg |
| Folato (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 28.8 mg |
Otros estados de cocción de Nueces de Brasil
Seco nueces de brasil (659 kcal).
