Pimentón
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 282 kcal |
| Proteínas | 14.1 g |
| Grasas | 12.9 g |
| Carbohidratos | 53.9 g |
El pimentón es una especia en polvo obtenida de pimientos rojos secos y molidos, utilizada en pequeñas cantidades para dar color, aroma y sabor a guisos, arroces, embutidos y marinadas, siendo un ingrediente fundamental en la cocina española y húngara. Por cada 100 g aporta 282 kcal, 14,1 g de proteína, 12,9 g de grasa y 53,9 g de hidratos de carbono, con una cantidad notable de fibra dietética (34,9 g), aunque las raciones habituales son de apenas 1 a 5 g. Destaca por su contenido en potasio (2.280 mg), calcio (229 mg) y magnesio (178 mg), así como por sus elevados niveles de vitamina A (2.463 mcg) y vitamina E (29,1 mg) por 100 g. Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el pimentón?
El pimentón aporta 282 kcal por 100 g. Sin embargo, la ración habitual en cocina es de 1 a 5 g, lo que equivale a entre 3 y 14 kcal aproximadamente.
¿Cuánta vitamina A tiene el pimentón?
El pimentón contiene 2.463 mcg de vitamina A por 100 g, una cifra muy elevada en comparación con la mayoría de especias. Incluso en raciones pequeñas de 5 g, se obtienen alrededor de 123 mcg de esta vitamina.
¿El pimentón es apto para dieta keto?
Sí, el pimentón figura en la lista de alimentos compatibles con la dieta keto. Al usarse en cantidades muy pequeñas, su aporte de hidratos de carbono en la ración real es mínimo y no interfiere con los objetivos de esta dieta.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 282 kcal |
| Proteínas | 14.1 g |
| Grasas | 12.9 g |
| Carbohidratos | 53.9 g |
| Azúcares | 10.3 g |
| Fibra | 34.9 g |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 229 mg |
| Hierro | 21.1 mg |
| Magnesio | 178 mg |
| Potasio | 2280 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2463 mcg |
| Vitamina C | 0.90 mg |
| Vitamina E | 29.1 mg |
