Carne de coco
Carne de coco, deshidratada
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 636 kcal |
| Proteínas | 5.3 g |
| Grasas | 62.0 g |
| Carbohidratos | 23.6 g |
La carne de coco seca es la pulpa del coco maduro deshidratada, disponible en forma de copos, rallado o en trozos, y ampliamente utilizada en repostería, cocina asiática y caribeña, así como en granolas y barritas energéticas. Por cada 100 g aporta 636 kcal, 5,3 g de proteína, 62 g de grasa, 23,7 g de hidratos de carbono y 16,3 g de fibra dietética, con solo 6,4 g de azúcares. Entre sus minerales destacan el potasio (554 mg), el fósforo (209 mg) y el magnesio (92 mg) por cada 100 g. También contiene colina (22,1 mg) y folato (9 mcg). Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, keto y paleo.
¿Cuántas calorías tiene el coco seco?
La carne de coco seca contiene 636 kcal por cada 100 g, lo que la convierte en un alimento muy denso energéticamente. Una porción habitual de 30 g aporta aproximadamente 191 kcal.
¿Cuánto potasio tiene el coco seco?
La carne de coco seca contiene 554 mg de potasio por cada 100 g. Es una cantidad notable, superior a la de muchos frutos secos habituales como las nueces o las almendras.
¿Es el coco seco apto para la dieta keto?
Sí, la carne de coco seca figura entre los alimentos compatibles con la dieta keto. Con 23,7 g de hidratos de carbono por 100 g pero 16,3 g de fibra, los carbohidratos netos se reducen considerablemente, y su alto contenido en grasa (62 g) encaja bien con este patrón alimentario.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 636 kcal |
| Proteínas | 5.3 g |
| Grasas | 62.0 g |
| Carbohidratos | 23.6 g |
| Azúcares | 6.4 g |
| Fibra | 16.3 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 57.2 g |
| Monoinsaturadas | 2.7 g |
| Poliinsaturadas | 0.71 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.51 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 26.0 mg |
| Hierro | 3.4 mg |
| Magnesio | 92.0 mg |
| Fósforo | 209 mg |
| Potasio | 554 mg |
| Sodio | 37.0 mg |
| Zinc | 2.0 mg |
| Cobre | 0.81 mg |
| Manganeso | 2.8 mg |
| Selenio | 12.0 mcg |
| Yodo | 0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.5 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.32 mg |
| Vitamina K | 0.30 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.061 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 0.61 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.81 mg |
| Vitamina B6 | 0.30 mg |
| Folato (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 22.1 mg |
