Mejorana
Mejorana, seca
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 272 kcal |
| Proteínas | 12.7 g |
| Grasas | 7.0 g |
| Carbohidratos | 42.5 g |
La mejorana seca es una hierba aromática de la familia de las labiadas, utilizada en pequeñas cantidades como condimento en guisos, salsas, rellenos y embutidos tradicionales, especialmente en la cocina mediterránea y centroeuropea. Al tratarse de una especia seca, los valores nutricionales por 100 g son muy concentrados: 272 kcal, 12,7 g de proteína, 7 g de grasa y 42,5 g de carbohidratos, de los cuales 40,3 g corresponden a fibra dietética. Destaca por su contenido en calcio (1.990 mg por 100 g), potasio (1.522 mg) y magnesio (346 mg), así como por su aporte de vitamina K (621,7 mcg), vitamina A (403 mcg) y folato (274 mcg). Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la mejorana seca?
La mejorana seca aporta 272 kcal por 100 g. Sin embargo, en la práctica se usa en cantidades muy pequeñas —normalmente entre 0,5 y 2 g por ración—, por lo que su contribución calórica real en un plato es mínima.
¿Cuánto calcio tiene la mejorana seca?
La mejorana seca contiene 1.990 mg de calcio por 100 g, una cifra muy elevada en términos de concentración. Dado que se consume en cantidades de gramos o fracciones de gramo, el aporte efectivo por ración es modesto, aunque contribuye junto con otros alimentos al total diario.
¿La mejorana seca es apta para dieta keto?
Sí, la mejorana seca figura como compatible con la dieta keto. Aunque tiene 42,5 g de carbohidratos por 100 g, 40,3 g son fibra dietética, lo que deja un contenido neto de carbohidratos muy bajo; además, las cantidades empleadas como condimento son tan pequeñas que su impacto en la ingesta de carbohidratos es prácticamente nulo.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 272 kcal |
| Proteínas | 12.7 g |
| Grasas | 7.0 g |
| Carbohidratos | 42.5 g |
| Azúcares | 4.1 g |
| Fibra | 40.3 g |
| Almidón | 16.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.53 g |
| Monoinsaturadas | 0.94 g |
| Poliinsaturadas | 4.4 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 1.2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 1990 mg |
| Hierro | 82.7 mg |
| Magnesio | 346 mg |
| Fósforo | 306 mg |
| Potasio | 1522 mg |
| Sodio | 77.0 mg |
| Zinc | 3.6 mg |
| Cobre | 1.1 mg |
| Manganeso | 5.4 mg |
| Selenio | 4.5 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 403 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 51.4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.7 mg |
| Vitamina K | 622 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.29 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.32 mg |
| Niacina (B3) | 4.1 mg |
| Vitamina B6 | 1.2 mg |
| Folato (B9) | 274 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 43.6 mg |
