Huevas de bacalao
Huevas de bacalao, cocidas
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 100 kcal |
| Proteínas | 19.3 g |
| Grasas | 2.5 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
La hueva de bacalao cocida es el producto obtenido al cocer las huevas de bacalao, y se consume habitualmente en rodajas frías, a la plancha o como ingrediente en ensaladas y tapas, siendo especialmente popular en la cocina escandinava y mediterránea. Por cada 100 g aporta 100 kcal, 19,3 g de proteína, 2,5 g de grasa y 0 g de hidratos de carbono, lo que la convierte en una fuente de proteína muy magra. Destaca su contenido en fósforo (280 mg por 100 g), yodo (190 mcg por 100 g) y potasio (141 mg por 100 g), así como en vitamina B12 (8,7 mcg por 100 g). Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la hueva de bacalao cocida?
La hueva de bacalao cocida contiene 100 kcal por cada 100 g. Al ser muy rica en proteína (19,3 g) y baja en grasa (2,5 g), resulta una opción bastante saciante en relación con su aporte calórico.
¿Cuánta vitamina B12 tiene la hueva de bacalao?
La hueva de bacalao cocida aporta 8,7 mcg de vitamina B12 por cada 100 g, lo que supone una cantidad muy elevada para una ración habitual. La ingesta diaria de referencia para adultos se sitúa en torno a 2,4 mcg, por lo que una porción moderada cubre con creces esa cantidad.
¿Es la hueva de bacalao apta para la dieta keto?
Sí, la hueva de bacalao cocida es totalmente compatible con la dieta keto, ya que contiene 0 g de hidratos de carbono por cada 100 g. Su perfil de 19,3 g de proteína y 2,5 g de grasa la hace adecuada para este patrón alimentario.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 100 kcal |
| Proteínas | 19.3 g |
| Grasas | 2.5 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.50 g |
| Monoinsaturadas | 0.40 g |
| Poliinsaturadas | 1.1 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.97 g |
| Omega-6 | 0.10 g |
| Colesterol | 326 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 9.0 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Magnesio | 8.0 mg |
| Fósforo | 280 mg |
| Potasio | 141 mg |
| Sodio | 95.0 mg |
| Zinc | 3.4 mg |
| Cobre | 0.12 mg |
| Selenio | 20.0 mcg |
| Yodo | 190 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 26.0 mcg |
| Retinol | 26.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 4.8 mcg |
| Vitamina E | 6.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0.61 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.23 mg |
| Niacina (B3) | 0.40 mg |
| Vitamina B6 | 0.20 mg |
| Folato (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 8.7 mcg |
