Grosella negra
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 83 kcal |
| Proteínas | 3.0 g |
| Grasas | 0.4 g |
| Carbohidratos | 15.4 g |
El grosellero negro, o casis, es una baya pequeña de color oscuro que se consume cruda, aunque con mayor frecuencia se emplea en mermeladas, zumos, licores y postres en Europa central y del norte. Por cada 100 g en crudo aporta 83 kcal, 3 g de proteína, 0,4 g de grasa, 15,4 g de hidratos de carbono y 3,3 g de fibra dietética, con solo 6,6 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destaca el potasio, con 337 mg por 100 g, seguido de fósforo (59 mg) y calcio (32 mg). También aporta colina (25,9 mg) y folato (11,2 mcg) por 100 g. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el casis?
El casis crudo contiene 83 kcal por 100 g. Una ración habitual de unos 80 g equivale a aproximadamente 66 kcal.
¿Cuánto potasio tiene el grosellero negro?
El casis aporta 337 mg de potasio por 100 g, una cantidad notable para una baya de pequeño tamaño. Es una de las frutas con mayor concentración de este mineral dentro de la categoría de bayas.
¿Es el casis apto para una dieta vegana?
Sí, el casis es completamente apto para la dieta vegana, ya que es un alimento de origen vegetal sin ningún ingrediente de procedencia animal. También es compatible con dietas vegetariana, sin gluten y sin lácteos, entre otras.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 83.4 kcal |
| Proteínas | 3.0 g |
| Grasas | 0.41 g |
| Carbohidratos | 15.4 g |
| Azúcares | 6.6 g |
| Fibra | 3.3 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.034 g |
| Monoinsaturadas | 0.058 g |
| Poliinsaturadas | 0.18 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.013 g |
| Omega-6 | 0.038 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 32.0 mg |
| Hierro | 0.70 mg |
| Magnesio | 24.0 mg |
| Fósforo | 59.0 mg |
| Potasio | 337 mg |
| Sodio | 5.0 mg |
| Zinc | 0.27 mg |
| Cobre | 0.10 mg |
| Manganeso | 0.26 mg |
| Selenio | 1.1 mcg |
| Yodo | 0.20 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 9.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.80 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.050 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.062 mg |
| Niacina (B3) | 0.50 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.40 mg |
| Vitamina B6 | 0.070 mg |
| Folato (B9) | 11.2 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 25.9 mg |
