Aguaymantos
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 53 kcal |
| Proteínas | 1.9 g |
| Grasas | 0.7 g |
| Carbohidratos | 11.2 g |
El uchuva (también conocida como physalis o cape gooseberry) es una fruta pequeña de color amarillo-anaranjado que se consume cruda, en ensaladas de frutas, postres y mermeladas, y es especialmente popular en Colombia y otros países andinos. Por cada 100 g aporta 53 kcal, 1,9 g de proteína, 0,7 g de grasa, 11,2 g de carbohidratos y 4,3 g de fibra dietética, con 10,7 g de azúcares naturales. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (382 mg por 100 g), la vitamina A (121,7 mcg) y el folato (51 mcg), además de 11 mg de vitamina C. Es compatible con las dietas vegana, vegetariana, sin gluten, sin lácteos, keto, paleo y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene el uchuva?
El uchuva crudo aporta 53 kcal por cada 100 g. Una porción habitual de unos 80 g equivale a aproximadamente 42 kcal.
¿Cuánto potasio tiene el uchuva?
El uchuva contiene 382 mg de potasio por cada 100 g, lo que lo convierte en una fuente notable de este mineral entre las frutas pequeñas. Para comparar, esa cifra supera a la de muchas bayas comunes como las fresas o los arándanos.
¿El uchuva es apto para la dieta keto?
Sí, el uchuva figura entre los alimentos compatibles con la dieta keto. Con 11,2 g de carbohidratos por 100 g y 4,3 g de fibra, los carbohidratos netos se sitúan en torno a 6,9 g, lo que permite incluirlo en porciones moderadas dentro de un plan bajo en carbohidratos.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 53.0 kcal |
| Proteínas | 1.9 g |
| Grasas | 0.70 g |
| Carbohidratos | 11.2 g |
| Azúcares | 10.7 g |
| Fibra | 4.3 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.20 g |
| Monoinsaturadas | 0.10 g |
| Poliinsaturadas | 0.10 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.070 g |
| Omega-6 | 0.040 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 9.0 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Magnesio | 23.0 mg |
| Fósforo | 40.0 mg |
| Potasio | 382 mg |
| Sodio | 1.0 mg |
| Zinc | 0.36 mg |
| Selenio | 1.6 mcg |
| Yodo | 1.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 122 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 11.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.70 mg |
| Tiamina (B1) | 0.11 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.040 mg |
| Niacina (B3) | 2.8 mg |
| Vitamina B6 | 0.26 mg |
| Folato (B9) | 51.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
