Filetes de anchoa en conserva
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 198 kcal |
| Proteínas | 25.2 g |
| Grasas | 9.7 g |
| Carbohidratos | 0.0 g |
Los filetes de anchoa en conserva son pequeños filetes de anchoa curados en sal y envasados en aceite, listos para consumir sin necesidad de cocción. Son un ingrediente habitual en la cocina mediterránea: se usan en pizzas, ensaladas como la César, salsas, tostadas y como condimento para realzar el sabor de guisos y pastas. Por cada 100 g aportan 198 kcal, 25,2 g de proteína, 9,7 g de grasa y 0 g de carbohidratos, lo que los convierte en una fuente de proteína muy concentrada y prácticamente sin azúcares ni fibra. Destacan por su contenido en sodio (3.668 mg por 100 g, consecuencia del proceso de curado), fósforo (252 mg) y potasio (215 mg), así como colina (85 mg) y vitamina K (12,1 mcg). Son compatibles con las dietas pescatariana, sin gluten, sin lácteos, keto, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen las anchoas en conserva?
Los filetes de anchoa en conserva aportan 198 kcal por cada 100 g. Una ración habitual suele ser de unos 15-20 g (unos pocos filetes), lo que equivale a aproximadamente 30-40 kcal.
¿Cuánto sodio tienen las anchoas en lata?
Las anchoas en conserva contienen 3.668 mg de sodio por 100 g, una cantidad muy elevada debida al proceso de curado en sal. Incluso en raciones pequeñas de 20 g, el aporte de sodio ronda los 730 mg.
¿Son las anchoas en conserva aptas para la dieta keto?
Sí, los filetes de anchoa en conserva son totalmente compatibles con la dieta keto, ya que contienen 0 g de carbohidratos por 100 g y ofrecen 25,2 g de proteína y 9,7 g de grasa. Su perfil nutricional encaja perfectamente con los requisitos de esta pauta alimentaria.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 198 kcal |
| Proteínas | 25.2 g |
| Grasas | 9.7 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Almidón | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.2 g |
| Monoinsaturadas | 3.6 g |
| Poliinsaturadas | 2.6 g |
| Trans | 0.017 g |
| Omega-3 | 1.2 g |
| Omega-6 | 0.58 g |
| Colesterol | 77.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 189 mg |
| Hierro | 3.2 mg |
| Magnesio | 56.0 mg |
| Fósforo | 252 mg |
| Potasio | 215 mg |
| Sodio | 3668 mg |
| Zinc | 2.9 mg |
| Cobre | 0.17 mg |
| Manganeso | 0.10 mg |
| Selenio | 20.0 mcg |
| Yodo | 30.0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 12.0 mcg |
| Retinol | 12.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1.7 mcg |
| Vitamina E | 0.90 mg |
| Vitamina K | 12.1 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.26 mg |
| Niacina (B3) | 3.9 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.91 mg |
| Vitamina B6 | 0.20 mg |
| Folato (B9) | 13.0 mcg |
| Vitamina B12 | 3.5 mcg |
| Colina | 85.0 mg |
