Canela
Categorías
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 247 kcal |
| Proteínas | 4.0 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 81.0 g |
La canela es una especia obtenida de la corteza interior de árboles del género Cinnamomum, comercializada en rama o molida. Se usa en pequeñas cantidades —habitualmente menos de 5 g por ración— para aromatizar postres, bebidas, guisos y preparaciones de cocina árabe, india y latinoamericana. Por cada 100 g, aporta 247 kcal, 4 g de proteína, 1,2 g de grasa y 81 g de hidratos de carbono, de los cuales 53 g corresponden a fibra dietética, lo que deja los azúcares en apenas 2,2 g. Destaca por su contenido en calcio (1.002 mg por 100 g), potasio (431 mg) y vitamina K (31,2 mcg). Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tiene la canela?
La canela molida aporta 247 kcal por 100 g. Sin embargo, una cucharadita de canela pesa aproximadamente 2,5 g, lo que equivale a unas 6 kcal por uso habitual.
¿Cuánto calcio tiene la canela?
La canela contiene 1.002 mg de calcio por 100 g, una cifra llamativamente alta para una especia. Dado que se consume en cantidades muy pequeñas, su contribución real al calcio diario es modesta.
¿La canela es apta para la dieta keto?
Sí, la canela figura entre los alimentos compatibles con la dieta keto. Aunque tiene 81 g de hidratos de carbono por 100 g, más de la mitad son fibra (53 g), y las raciones habituales son tan pequeñas que el impacto en carbohidratos netos es mínimo.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 247 kcal |
| Proteínas | 4.0 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 81.0 g |
| Azúcares | 2.2 g |
| Fibra | 53.0 g |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 1002 mg |
| Hierro | 8.3 mg |
| Magnesio | 60.0 mg |
| Potasio | 431 mg |
| Manganeso | 17.5 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina K | 31.2 mcg |
