Almendra
Almendra, cocida
Categorías
Método de cocción
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 607 kcal |
| Proteínas | 21.0 g |
| Grasas | 55.2 g |
| Carbohidratos | 17.7 g |
La almendra es un fruto seco que se consume habitualmente en crudo, tostado o como ingrediente en repostería, cocina salada y bebidas vegetales. Es un alimento muy calórico: por cada 100 g aporta 600 kcal, con 52,5 g de grasa, 21 g de proteína, 18,4 g de hidratos de carbono y 10,3 g de fibra dietética, siendo los azúcares solo 4,6 g. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (745 mg por 100 g), el magnesio (279 mg) y el fósforo (508 mg), así como la vitamina E (24,21 mg), el folato (53 mcg) y la colina (52,1 mg). Es compatible con dietas vegana, vegetariana, sin gluten, keto, paleo, mediterránea y low-FODMAP.
¿Cuántas calorías tienen las almendras?
Las almendras crudas aportan 600 kcal por cada 100 g, lo que las convierte en uno de los alimentos más energéticos dentro de los frutos secos. Una ración habitual de 30 g equivale a unas 180 kcal aproximadamente.
¿Cuánta vitamina E tienen las almendras?
Las almendras contienen 24,21 mg de vitamina E por cada 100 g, lo que las sitúa entre las fuentes más concentradas de este nutriente dentro de los alimentos de origen vegetal. Una ración de 30 g proporciona alrededor de 7,3 mg de vitamina E.
¿Las almendras son aptas para la dieta keto?
Sí, las almendras son compatibles con la dieta keto. Con solo 18,4 g de hidratos de carbono por 100 g y 10,3 g de fibra, el contenido neto de carbohidratos es de aproximadamente 8,1 g, lo que encaja bien dentro de los límites habituales de esta dieta.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 607 kcal |
| Proteínas | 21.0 g |
| Grasas | 55.2 g |
| Carbohidratos | 17.7 g |
| Azúcares | 4.5 g |
| Fibra | 10.9 g |
| Almidón | 0.56 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.2 g |
| Monoinsaturadas | 34.2 g |
| Poliinsaturadas | 13.0 g |
| Trans | 0.007 g |
| Omega-3 | 0.052 g |
| Omega-6 | 12.6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 268 mg |
| Hierro | 3.7 mg |
| Magnesio | 274 mg |
| Fósforo | 466 mg |
| Potasio | 699 mg |
| Sodio | 130 mg |
| Zinc | 3.1 mg |
| Cobre | 0.95 mg |
| Manganeso | 2.2 mg |
| Selenio | 4.1 mcg |
| Yodo | 0 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 23.9 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.092 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.78 mg |
| Niacina (B3) | 3.7 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.25 mg |
| Vitamina B6 | 0.12 mg |
| Folato (B9) | 32.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 52.1 mg |
Otros estados de cocción de Almendra
Crudo almendra (600 kcal).
