Wachsbohnen
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 31 kcal |
| Eiweiß | 1.9 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 5.9 g |
Wachsbohnen sind eine gelbschotige Variante der grünen Bohne und werden roh, gedämpft, gekocht oder kurz angebraten gegessen – häufig als Beilage oder in Salaten und Eintöpfen. Pro 100 g liefern sie lediglich 31 kcal bei 1,9 g Eiweiß, 0,2 g Fett, 5,9 g Kohlenhydraten und 2,7 g Ballaststoffen; der Zuckeranteil beträgt dabei nur 2,6 g. An Mineralstoffen sticht Kalium mit 221 mg pro 100 g hervor, ergänzt durch 45 mg Calcium und 39 mg Phosphor. Bei den Vitaminen liefern Wachsbohnen 47 mcg Folat sowie 33 mcg Vitamin K pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für dieses Gemüse nicht vor. Wachsbohnen sind für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben Wachsbohnen?
Rohe Wachsbohnen enthalten 31 kcal pro 100 g. Eine typische Beilagenportion von etwa 150 g kommt damit auf rund 47 kcal.
Wie viel Folat steckt in Wachsbohnen?
Wachsbohnen liefern 47 mcg Folat pro 100 g. Das macht sie zu einer nennenswerten pflanzlichen Quelle dieses B-Vitamins.
Sind Wachsbohnen keto-geeignet?
Ja, Wachsbohnen gelten als keto-geeignet: Sie enthalten nur 5,9 g Kohlenhydrate pro 100 g, wovon 2,7 g auf Ballaststoffe entfallen. Der Nettokohlenhydratanteil ist damit vergleichsweise gering.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 31.0 kcal |
| Eiweiß | 1.9 g |
| Fett | 0.22 g |
| Kohlenhydrate | 5.9 g |
| Zucker | 2.6 g |
| Ballaststoffe | 2.7 g |
| Stärke | 0.88 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.047 g |
| Einfach ungesättigt | 0.008 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.10 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.019 g |
| Omega-6 | 0.040 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 45.0 mg |
| Eisen | 0.91 mg |
| Magnesium | 25.0 mg |
| Phosphor | 39.0 mg |
| Kalium | 221 mg |
| Natrium | 3.0 mg |
| Zink | 0.31 mg |
| Kupfer | 0.066 mg |
| Mangan | 0.22 mg |
| Selen | 0.60 mcg |
| Jod | 0.80 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 18.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 11.8 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.30 mg |
| Vitamin K | 33.0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.078 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.091 mg |
| Niacin (B3) | 0.50 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.10 mg |
| Vitamin B6 | 0.060 mg |
| Folat (B9) | 47.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 15.3 mg |
