Schafsmilch
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 108 kcal |
| Eiweiß | 5.7 g |
| Fett | 6.5 g |
| Kohlenhydrate | 5.4 g |
Schafsmilch ist die rohe Vollmilch von Schafen und wird in vielen Mittelmeerländern traditionell direkt getrunken oder zu Käse, Joghurt und Butter verarbeitet. Pro 100 g liefert sie 108 kcal, 5,7 g Protein, 6,5 g Fett und 5,4 g Kohlenhydrate, wobei der Großteil der Kohlenhydrate aus Laktose (5,1 g) besteht; Ballaststoffe sind nicht enthalten. Im Vergleich zu Kuhmilch ist Schafsmilch deutlich fettreicher und enthält mehr Protein. Sie ist eine gute Quelle für Calcium (190 mg pro 100 g) und Phosphor (158 mg pro 100 g), außerdem liefert sie 137 mg Kalium sowie 30 mcg Vitamin A pro 100 g. Schafsmilch ist für vegetarische, pescatarische, glutenfreie, Keto- und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Schafsmilch?
Schafsmilch enthält 108 kcal pro 100 g. Ein typisches Glas von 200 ml kommt damit auf etwa 216 kcal, deutlich mehr als ein vergleichbares Glas Kuhmilch.
Wie viel Calcium ist in Schafsmilch?
Schafsmilch enthält 190 mg Calcium pro 100 g. Das ist mehr als in herkömmlicher Kuhmilch, die im Durchschnitt rund 120 mg pro 100 g liefert.
Ist Schafsmilch keto-geeignet?
Ja, Schafsmilch ist in der Keto-Ernährung grundsätzlich verwendbar. Mit 6,5 g Fett und nur 5,4 g Kohlenhydraten pro 100 g passt sie zum Makronährstoffprofil einer ketogenen Ernährung, sollte aber in der Menge berücksichtigt werden.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 108 kcal |
| Eiweiß | 5.7 g |
| Fett | 6.5 g |
| Kohlenhydrate | 5.4 g |
| Zucker | 5.1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 4.6 g |
| Einfach ungesättigt | 1.1 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.23 g |
| Trans | 0.20 g |
| Omega-3 | 0.073 g |
| Omega-6 | 0.13 g |
| Cholesterin | 16.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 190 mg |
| Eisen | 0.10 mg |
| Magnesium | 18.0 mg |
| Phosphor | 158 mg |
| Kalium | 137 mg |
| Natrium | 44.0 mg |
| Zink | 0.54 mg |
| Kupfer | 0.046 mg |
| Mangan | 0.014 mg |
| Selen | 1.7 mcg |
| Jod | 23.3 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 30.0 mcg |
| Retinol | 30.0 mcg |
| Vitamin C | 4.2 mg |
| Vitamin D | 0.20 mcg |
| Vitamin E | 0.11 mg |
| Vitamin K | 0.20 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.057 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.34 mg |
| Niacin (B3) | 0.40 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.41 mg |
| Vitamin B6 | 0.060 mg |
| Folat (B9) | 7.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.60 mcg |
| Cholin | 14.3 mg |
