Salami, dänisch
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 459 kcal |
| Eiweiß | 17.0 g |
| Fett | 42.9 g |
| Kohlenhydrate | 1.4 g |
Dänische Salami ist eine geräucherte und gereifte Rohwurst aus Schweine- und/oder Rindfleisch, die in Dänemark zu den bekanntesten Aufschnittspezialitäten zählt und typischerweise dünn aufgeschnitten auf Brot oder als Teil einer Käse-Wurst-Platte serviert wird. Mit 459 kcal pro 100 g ist sie ein sehr energiereicher Aufschnitt, der seinen Kaloriengehalt vor allem dem hohen Fettanteil von 42,9 g verdankt; der Proteingehalt liegt bei 17 g, die Kohlenhydrate sind mit 1,4 g vernachlässigbar. Besonders auffällig ist der Natriumgehalt von 1.650 mg pro 100 g, der auf den Pökel- und Reifungsprozess zurückzuführen ist; daneben liefert sie 265 mg Kalium und 200 mg Phosphor sowie 4,6 mg Niacin pro 100 g. Dänische Salami ist für glutenfreie, laktosefreie und ketogene Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat dänische Salami?
Dänische Salami enthält 459 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 30 g – entsprechend einigen dünnen Scheiben – kommt damit auf rund 138 kcal.
Wie viel Natrium steckt in dänischer Salami?
Dänische Salami enthält 1.650 mg Natrium pro 100 g, was auf den intensiven Pökel- und Reifungsprozess zurückzuführen ist. Bereits eine kleine Portion von 30 g liefert damit etwa 495 mg Natrium.
Ist dänische Salami keto-geeignet?
Ja, dänische Salami eignet sich für eine ketogene Ernährung, da sie mit nur 1,4 g Kohlenhydraten pro 100 g sehr kohlenhydratarm ist und gleichzeitig 42,9 g Fett sowie 17 g Protein liefert. Sie zählt ausdrücklich zu den keto-kompatiblen Lebensmitteln.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 459 kcal |
| Eiweiß | 17.0 g |
| Fett | 42.9 g |
| Kohlenhydrate | 1.4 g |
| Zucker | 0.56 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0.40 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 15.4 g |
| Einfach ungesättigt | 21.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 5.3 g |
| Trans | 0.27 g |
| Omega-3 | 0.39 g |
| Omega-6 | 3.4 g |
| Cholesterin | 75.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 20.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Magnesium | 19.0 mg |
| Phosphor | 200 mg |
| Kalium | 265 mg |
| Natrium | 1650 mg |
| Zink | 3.2 mg |
| Kupfer | 0.080 mg |
| Mangan | 0.050 mg |
| Selen | 24.0 mcg |
| Jod | 2.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 8.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1.3 mg |
| Thiamin (B1) | 0.18 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.18 mg |
| Niacin (B3) | 4.6 mg |
| Vitamin B6 | 0.50 mg |
| Folat (B9) | 0 mcg |
| Vitamin B12 | 1.2 mcg |
| Cholin | 17.0 mg |
