Pepperoni
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 424 kcal |
| Eiweiß | 23.5 g |
| Fett | 36.1 g |
| Kohlenhydrate | 1.6 g |
Pepperoni ist eine würzige, luftgetrocknete Rohwurst amerikanischer Prägung, die vor allem als Pizzabelag bekannt ist, aber auch auf Sandwiches und in Antipasti-Platten vorkommt. Pro 100 g liefert Pepperoni 424 kcal, 23,5 g Eiweiß, 36,1 g Fett und lediglich 1,6 g Kohlenhydrate bei 0 g Ballaststoffen. Der Natriumgehalt ist mit 1.400 mg pro 100 g besonders hoch, was auf den Pökel- und Reifungsprozess zurückzuführen ist. Daneben enthält Pepperoni 290 mg Kalium, 220 mg Phosphor sowie 5,1 mg Niacin pro 100 g. Ein glykämischer Index ist für dieses Produkt nicht ausgewiesen. Pepperoni ist für glutenfreie, laktosefreie und ketogene Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Pepperoni?
Pepperoni enthält 424 kcal pro 100 g. Da die typische Portionsgröße als Pizzabelag bei etwa 20–30 g liegt, entspricht das rund 85–127 kcal pro Portion.
Ist Pepperoni keto-geeignet?
Ja, Pepperoni eignet sich gut für eine ketogene Ernährung. Mit nur 1,6 g Kohlenhydraten und 36,1 g Fett pro 100 g passt die Wurst gut in ein fettbetontes, kohlenhydratarmes Ernährungsmuster.
Wie viel Natrium steckt in Pepperoni?
Pepperoni enthält 1.400 mg Natrium pro 100 g, was auf den Pökelungsprozess zurückgeht. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert, den man bei der Gesamtplanung der täglichen Natriumzufuhr berücksichtigen sollte.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 424 kcal |
| Eiweiß | 23.5 g |
| Fett | 36.1 g |
| Kohlenhydrate | 1.6 g |
| Zucker | 0.80 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 13.4 g |
| Einfach ungesättigt | 18.9 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.5 g |
| Trans | 0.24 g |
| Omega-3 | 0.41 g |
| Omega-6 | 2.1 g |
| Cholesterin | 114 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 22.0 mg |
| Eisen | 2.8 mg |
| Magnesium | 27.0 mg |
| Phosphor | 220 mg |
| Kalium | 290 mg |
| Natrium | 1400 mg |
| Zink | 4.0 mg |
| Kupfer | 0.090 mg |
| Mangan | 0.060 mg |
| Selen | 24.0 mcg |
| Jod | 2.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 16.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1.9 mg |
| Thiamin (B1) | 0.36 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.21 mg |
| Niacin (B3) | 5.1 mg |
| Vitamin B6 | 0.50 mg |
| Folat (B9) | 0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |
| Cholin | 22.0 mg |
